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 Mini Yorkshire Puddings

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alain2750



Messages : 10696
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 68

MessageSujet: Mini Yorkshire Puddings    Lun 5 Sep 2016 - 3:58

on continue avec:
Mini Yorkshire Puddings – Un grand classique de la cuisine anglaise version finger food
« Cuisine des terroirs- Arte »

Rares sont les plats que l’on associe spontanément à la cuisine anglaise. Le Yorkshire pudding en est un. Il est de tous les « Sunday Roasts » où il accompagne le traditionnel rôti de bœuf et son épaisse sauce brune. Sa fonction première : caler les estomacs. Dans cette recette, il se transforme en amuse-bouche aérien.

Ingrédients pour 4 portions
140 g de farine
4 œufs (calibre moyen)
200 ml de lait
Huile de tournesol (pour graisser le moule)
Sel
Poivre

Préparation
Préchauffer le four à 230 °C.
Graisser un moule à muffins avec l’huile de tournesol. Placer le moule au four afin de chauffer l’huile.
Mélanger la farine et les 4 œufs dans un saladier.
Ajouter progressivement le lait et continuer de mélanger jusqu’à ce que la pâte ne présente plus aucun grumeau.
Assaisonner à votre convenance avec du sel et du poivre.
Transvaser la pâte dans un récipient disposant d’un bec verseur.
Sortir le moule du four et remplir chaque cavité à moitié avec la pâte.
Enfourner pour 20-25 minutes à 230 °C. Les puddings doivent ressortir dorés et gonflés.

à+
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Rot68
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Age : 67
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: Mini Yorkshire Puddings    Mar 6 Sep 2016 - 9:07

Jamais essayé

Merci Alain


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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http://recettesculinaires.forumactif.org/
alain2750



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Age : 68

MessageSujet: Re: Mini Yorkshire Puddings    Mar 6 Sep 2016 - 9:12

salut rot,
content que çà te plaise aussi.


à+
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Lilou4

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Age : 45
Localisation : France

MessageSujet: Re: Mini Yorkshire Puddings    Lun 17 Sep 2018 - 11:49

Cette recette me plaît bien. Merci Alain! Avec un bon rôti de boeuf, oui! Est-ce que tu connais la recette de la sauce brune?
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alain2750



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Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 68

MessageSujet: Re: Mini Yorkshire Puddings    Mer 19 Sep 2018 - 4:25

salut lilou,
content que la recette te plaise.
pas d' idée pour la sauce brune.
faudra que je recherche.


à+
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MessageSujet: Re: Mini Yorkshire Puddings    

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