Recettes de cuisine
 
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 Tourte aux fruits mer.

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tatie



Messages : 8103
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Age : 67
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Tourte aux fruits mer.   Mar 25 Oct 2016 - 10:35

Tourte aux fruits mer.
ingrédients.
1 pâte feuilletée.
1 pâte brisée.
des moules.
petites crevettes.
1 filet de lieu noir.
10 noix St Jacques.
10cl de crème fraiche épaisse.
champignons émincés.
herbes aromatique.
persil haché.
sel fin.poivre.
1 jaune d’œuf.


préparation.
préchauffer le four à 200°C = th7.


couper en dés le filet poisson.
égoutter les champignons.
séparer le jaune et blanc d’œuf.
mélanger le jaune d’œuf et les aromates.



mettre un papier cuisson sur la grille du four.


déposer la pâte brisée dessus sur le papier cuisson.
badigeonner avec 1 pinceau le pourtour de la pâte brisée.
ajouter: les dés de poisson.
ajouter:les moules.
ajouter: une 2ème fois les dés de poisson.
ajouter:les noix de St Jacques.
ajouter: les petites crevettes roses.
ajouter:les champignons émincés.
parsemer de persil haché.
verser 1 peu de crème fraiche.
saler.poivrer.légèrement les fruits mer.



couvrir la pâte feuilletée sur les fruits de mer.
faite un motif avec la roulette sur la pâte.
badigeonner avec 1 pinceau la préparation.
faire une petite cheminée au milieu de la pâte.



enfourner dans le four chaud.à 180°C = 15 minutes.
diminuer la chaleur de four à 150°C = 35 minutes.



sortir du four & glisser sur un plat.
accompagner d'une salade.

bonne dégustation.






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alain2750



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MessageSujet: Re: Tourte aux fruits mer.   Mar 25 Oct 2016 - 18:42

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette

à+
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Véronique
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Messages : 7368
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Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: Tourte aux fruits mer.   Mer 26 Oct 2016 - 4:42

J'adore Merci de ce partage


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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Rot68
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Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: Tourte aux fruits mer.   Mer 26 Oct 2016 - 6:48

Cela me plait bien, j'adore le poisson, Merci Tatie


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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tatie



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Age : 67
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Tourte aux fruits mer.   Mer 26 Oct 2016 - 8:04

Merciptit Alain.Rot.Geneviève.de votre passage. Rose :bisous1:



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alain2750



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Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 68

MessageSujet: Re: Tourte aux fruits mer.   Jeu 27 Oct 2016 - 3:33

salut tatie
de rien
à+
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Gene

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Localisation : Provence

MessageSujet: Re: Tourte aux fruits mer.   Ven 4 Nov 2016 - 8:06

Merci Tatie très bonne recette

Rose



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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tatie



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MessageSujet: Re: Tourte aux fruits mer.   Ven 4 Nov 2016 - 8:18

Merci Geneviève de ton passage sur la recette. :bisous1:



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MessageSujet: Re: Tourte aux fruits mer.   

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Tourte aux fruits mer.
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