Recettes culinaires
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 Pot au feu "maison".

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5 participants
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tatie

tatie


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MessageSujet: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptySam 18 Nov 2017 - 19:58

Pot au feu "maison".
Pot au feu "maison". Img_6210

Ingrédients:
750 de palette de porc.1/2 sel.
620 gr de plat de cote.
1 os à moelle au bœuf.
des carottes.navets.
fenouil.p de terre.
blanc de poireau.
persil haché.chou .
thym.poivre.1 oignon.
de l'ail entières.
5 clous de girofle.
1 cocotte minutes.

Pot au feu "maison". Img_6116

Préparations:
dessaler la palette de porc.
une nuit et changer l'eau 2 fois.

laver et couper tous les légumes.
navets.poireau.fenouil.carottes.
p de terre.oignon.chou.
et plucher les pommes de terre.
couper en deux.passer sous l'eau.

dans la cocotte minutes.
ajouter: les viandes porc et bœuf.
un os à moelle de bœuf.
poireau.carottes.fenouil.navets.
piquer le chou de clous de girofle.
couvrir d'eau les ingrédients.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne.
cuisson: 10 minutes.
position: 2.viande.
.(selon la cocotte minutes).
au bout de 10 minutes.
laisser la vapeur échappées.
.( ne pas ouvrir = risque brûlure).
ouvrir le couvercle de la cotte minutes.
mettez les pommes de terre.
fermer le couvercle.
cuisson: 7 minutes.

quand tout et cuit.
dégraisser les viandes du pot au feu.
versez dans un plat..
""""" bon pot au feu à tous""""
Pot au feu "maison". Pot_au10



Pot au feu "maison". 309c0110
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alain2750




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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyDim 19 Nov 2017 - 3:20

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.

chez nous, on accompagne aussi de salades diverses:
betteraves rouges, céleri, œuf dur + carottes (pour celle là on utilise les carottes du pot au feu qu' on écrase à la fourchette comme on le fait pour les œufs durs, puis on mélange le tout et rajoute huile-vinaigre et moutarde)

à+
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Véronique
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Admin
Véronique


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Localisation : Sud de l'Alsace

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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyDim 19 Nov 2017 - 4:22

Merci Tatie tout à fait de saison.
Oui alain avec des salades


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Pot au feu "maison". Image110
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alain2750




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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyDim 19 Nov 2017 - 4:34

salut veronique,
tant que ce ne sont pas des "feuilles" et vertes en plus, tvb.
Rire
t' as déjà essayé œuf dur+ carottes?

à+
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tatie

tatie


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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyDim 19 Nov 2017 - 7:57

Pot au feu "maison". Th?id=OIP.LtoEHV1kj0D-GV9S8A-yyAEsDI&pid=15Ptit Alain & Véronique.
je ne connais pas trop.je sert avec une salade tout simple. Rose



Pot au feu "maison". 309c0110
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alain2750




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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyLun 20 Nov 2017 - 2:39

salut tatie,
essaye la salade œuf dur + carotte et dis moi ce que t' en as pensé.
pour la salade de betteraves, j' aime bien la moutarde à l' ancienne.
à+
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tatie

tatie


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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyLun 20 Nov 2017 - 3:08

Coucou ok Alain à le faire. MerciPot au feu "maison". Signat27



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alain2750




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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyLun 20 Nov 2017 - 3:15

très facile et très MIAM
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Rot68
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Rot68


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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyLun 20 Nov 2017 - 7:27

Tiens jamais essayé ce duo de viande, Merci Tatie pour cette idée.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


Pot au feu "maison". Rot68_10
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tatie

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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyLun 20 Nov 2017 - 8:46

Coucou   Rot Merci  de ton passage.Pot au feu "maison". Signat27



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Gene

Gene


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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyMer 6 Déc 2017 - 5:45

Merci Tatie pour cette bonne recette, j'ai de quoi faire un pot au feu et je vais faire comme toi

ce mélange de viande fait mi-pot au feu mi potée, et ça doit être bien bon 123456789

les salades comme vous servez en Alsace pas de chez nous, nous nous servons les légumes en

accompagnement, avec moutarde, cornichons, petits oignons,

Bravo Tatie pour toutes tes bonnes recettes, que je regarde même si je n'ai pas le temps de

commenter ce jour :bisous1:



Pot au feu "maison". Genevi10

IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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tatie

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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". EmptyMer 6 Déc 2017 - 17:00

Coucou Merci beaucoup Geneviève de ton passage.
je mélange toujours le pot au feu 2 sortes de viandes.man grand-mère le fessait ainsi.
au plaisir.Pot au feu "maison". Emoticones-bisous-004



Pot au feu "maison". 309c0110
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MessageSujet: Re: Pot au feu "maison".   Pot au feu "maison". Empty

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