Recettes de cuisine
 
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 Soufflé aux endives et jambon.

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tatie

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MessageSujet: Soufflé aux endives et jambon.   Mar 7 Fév 2017 - 11:47

Soufflet aux endives et jambon.

Ingrédients:
2 tranches de jambon blanc = 100gr.
3 jeunes pousses.( petites endives).
20 cl de crème fraiche liquide.
40 gr de farine tamisée.
200 gr de gruyère râpé.
1 pincée moulu de muscade.
sel fin.6 gr de levure sèche.
un morceau de beurre doux.
2 gros œufs.
4 ramequins hauts.


Préparation:
préchauffer le four chaleur tournante à 200°C.(th7).
beurrer les 4 ramequins hauts.

couper en petits les endives.
cuire les petites endives en cuisson vapeur.
cuisson:15 minutes.

mélanger: la farine tamisée + levure.
ciseler en petits les 2 tranches jambon.



dans un saladier haut:
mélanger: les œufs.crème fraiche.sel.
verser la farine/levure.mélanger.
ajouter: le râpé.la pincée de muscade.mélanger.
ajouter: le jambon ciseler.mélanger.
ajouter: les endives cuites.mélanger.



versez la préparation dans les moules beurrés.
baisser la température du four à 180°C.(th6).
cuisson: 25 minutes.(celons le four).
au bout de 25 minutes sortir les petits soufflets du four.

&&& servez avec une salade verte &&&



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Véronique
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Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: Soufflé aux endives et jambon.   Mar 7 Fév 2017 - 16:42

Jamais fais de soufflé mais j'essaierais un de ces jours. Merci Tatie


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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tatie

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MessageSujet: Re: Soufflé aux endives et jambon.   Mar 7 Fév 2017 - 16:45

Merci Véronique de ta visite sur cette recette. Rose


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alain2750



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MessageSujet: Re: Soufflé aux endives et jambon.   Mer 8 Fév 2017 - 3:16

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette

à+
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Rot68
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Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: Soufflé aux endives et jambon.   Mer 8 Fév 2017 - 6:54

Mignon ces soufflés, Merci Tatie


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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tatie

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MessageSujet: Re: Soufflé aux endives et jambon.   Mer 8 Fév 2017 - 8:55

Merci ROT de ton passage sur cette recette.au plaisir. :bisous1:


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Gene

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Localisation : Provence

MessageSujet: Re: Soufflé aux endives et jambon.   Ven 10 Fév 2017 - 10:30

Je prends ta recette car je mange beaucoup d'endives ça changera un peu de cette façon,

Merci Tatie 123456789



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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tatie

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Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Soufflé aux endives et jambon.   Ven 10 Fév 2017 - 13:48

bonjour Gene Merci pour ta visite sur cette recette. :bisous1:


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MessageSujet: Re: Soufflé aux endives et jambon.   

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Soufflé aux endives et jambon.
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