Recettes de cuisine
 
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 Munster coiffé Alsace

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Rot68
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MessageSujet: Munster coiffé Alsace   Mar 26 Nov 2013 - 9:24

Munster coiffé Alsace

Ingrédients :
250 g de Munster fermier
500 grammes de pommes de terre en robe des champs pas trop cuite
2 échalotes hachées
2 gousses d’ail pressées
10cl de crème fraîche
2 cl de marc de Gewurztraminer
100 g de petits lardons fumés
1 C à C de cumin
Poivre du moulin



Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Peler les pommes de terre et coupez-les en grosse rondelles d’un demi-centimètre d’épaisseur
Dans un plat en terre cuite à bord haut, recouvrir le fond avec la moitié de pommes de terre
Poivrer, puis déposer par dessus le demi Munster couper en son milieu de façon à obtenir 2 disques
Répartir la moitié des échalotes haché, de l'ail, de lardon fumé et de cumin
Replacer une 2ème couche de pommes de terre
Répartir la 2ème moitié des échalotes haché, de l'ail, de lardon fumé et de cumin
Poivrer, puis déposer par dessus le 2ème demi Munster
Ajouter la crème fraîche additionnée du marc de Gewurztraminer
Enfourner assez bas dans le four et servir lorsque le dessus est légèrement dorée


Accompagné d’une salade verte et d’une bouteille de Gewurztraminer ou de Pinot gris

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.




Dernière édition par Rot68 le Mer 4 Mai 2016 - 11:59, édité 1 fois
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tatie

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MessageSujet: Re: Munster coiffé Alsace   Ven 26 Sep 2014 - 7:41

Merci Rot68 pour ta recette bises. Rose


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Gene

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MessageSujet: Re: Munster coiffé Alsace   Ven 26 Sep 2014 - 7:43

Mille Merci Rot pour ta recette tu penses bien que je vais la faire 123456789 Rose

en tout cas même à cru hummmm Délicieux



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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Gene

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MessageSujet: Re: Munster coiffé Alsace   Ven 26 Sep 2014 - 7:44

En favoris bien sur YOUPI



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Rot68
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MessageSujet: Re: Munster coiffé Alsace   Ven 26 Sep 2014 - 9:01

Pour vous servir


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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Gene

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MessageSujet: Re: Munster coiffé Alsace   Ven 26 Sep 2014 - 14:17

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MessageSujet: Re: Munster coiffé Alsace   

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