Recettes de cuisine
 
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 Couscous aux fruits mer et poisson.

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tatie



Messages : 8057
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Couscous aux fruits mer et poisson.   Mer 11 Avr 2018 - 15:59

Couscous aux fruits mer et poisson.

Ingrédients:
des moules.des crevettes.
quelques noix de moules avec la coquille.
des grosses crevettes.
4 noix de s/Jacques.
1 pavé de cabillaud.
200 gr de pois chiche.1 oignon.
1 belle carotte.1 courgette.
50 cl d'eau tiède tiède.persil frais.
1 c à soupe de curry sécher.
1 c à soupe de à café de ras-el-hanout
2 c à café de curcuma poudre.
4 pommes de terre.
1 /2 c à café de piment de Cayenne.!.
250gr de semoule de couscous moyen.
huile d'huile d'olive.un peu de beurre,
1 marmite de légumes.3 gr de safran cubes.
1 paver de cabillaud. de l’olive.poivre noir.
1 tajine en cuite.1 WOK.
------------------------------
Préparation:
4 pommes de terre à épluchées.
passer et couper en 4.
éplucher la carotte.et la courgette.
couper en tronçons.et en bâtonnets.
hacher le persil frais.
passer sous l'eau les pois chiche.
égoutter les pois chiche.
préparer le bouillon.
eau.huile d'olive.les épices.
oignon en cubes.persil haché.
cuisson: doucement 10 minutes.
---------------------------------------
passer sous l'eau:
les crevettes .moules.pavé de cabillaud.
noix s/Jacques.laisser égoutter.
laisser sur un torchon.
dans 1 wok ajouter:
l'huile d'olive.eau.oignon.
faite chauffer doucement.
ajouter: carotte.courgette.
4 des pommes de terre.
couvrir de son couvercle.
cuisson: environ 40 minutes.
au bout de 40 de minutes.
verser le bouillon de cuisson.
cuisson: 10 minutes.
ajouter de 10 minutes versé.
tous les crustacés et poisson.
plus le bouillon prêt.
ajouter: les légumes cuits.
les grosses crevettes.
mélanger avec 1 spatule plate.
plus les coquilles le moules.
recuire quelque minutes.
dans le wok verser l'huile d'olive.
mélanger avec vos mains.
verser 1 peu de bouillon prêt.
remélanger avec vos mains.
verser dans la tajine.
la semoule cuite. + ajouter.
tout les ingrédients.( je ne mélange pas).
verser le reste de bouillon.
mettre et couvrir le couvercle.
laisser sur le gaz en réservation.
servez vos assiettes.
§§§§§§ bon appétit à tous §§§§§§




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alain2750



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Jeu 12 Avr 2018 - 2:34

salut tatie,
Bravo Merci pour cette belle recette.
Bon, je ne ferai que la transmettre, vu trois des ingrédients
Petite question: qu' appelles tu "safran cube"?

Bonne journée

à+
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tatie



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Jeu 12 Avr 2018 - 7:52

Merci  petit  Alain de ta visite-ment sur cette recette.
le safran cube contient 1 gr dans des petits cubes.ou en flacon.
je fais regarder sur le net.  voici la photo du safran.
une photo. à bientôt.au faite un régal comme coucous. :bisous1: Rose




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alain2750



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Jeu 12 Avr 2018 - 11:03

salut tatie
merci pour le tuyau.
à+
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tatie



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Jeu 12 Avr 2018 - 13:45

Coucou de rien ptit Alain. ce tantôt un gâteau à faire. :bisous1:  A+. Rose



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alain2750



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Jeu 12 Avr 2018 - 14:19

salut tatie,
t' as déjà idée et ingrédients? ou bien va falloir Cady ou emprunter aux voisins?
à+
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tatie



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Jeu 12 Avr 2018 - 14:32

Alain mes courses sont faites ce matin.
mes voisins sont plus de ce monde. :bisous1: Rose



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alain2750



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Ven 13 Avr 2018 - 3:33

salut tatie,
çà veut dire que t' as que des maisons vides autour de chez toi? ou que tu ne connais pas les nouveaux?

Bonne journée
à+
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tatie



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Ven 13 Avr 2018 - 8:25

bonjour autour de moi pers Alain.
dans 2 ans nous chercherons un logement.
j'ai pas de permis.et je connais pers.
gros bisous petit Alain. :bisous1:



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alain2750



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Sam 14 Avr 2018 - 2:00

salut tatie,
çà veut dire que vous allez quitter la région? ou "juste" (mais quel déchirement après autant d' années) vendre pour acheter plus petit ailleurs question financières ou/et santé?
t' as éventuellement pensé à vendre en viager?
çà te ferait des sous en te permettant de rester "dans tes murs"!
ou bien pour aller dans une résidence médicalisée?

à part çà, si ta santé te le permet, pourquoi ne pas acheter une "voiturette sans permis"?
Bon samedi.
à+
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tatie



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Sam 14 Avr 2018 - 6:17

non  Alain.je t’envoie un mail.bises.A+.



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alain2750



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Sam 14 Avr 2018 - 6:33

OK
Merci
à+
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Gene

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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Lun 23 Avr 2018 - 6:20


Bravo Tatie j'en ai l'eau à la bouche

bisous



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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tatie



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Mar 24 Avr 2018 - 8:46

Coucou Geneviève. Merci de ton passage. :bisous1:



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Rot68
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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Jeu 24 Mai 2018 - 7:26

Tien, je l'avais loupée pourtant bien sympatique.

Merci Tatie


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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tatie



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   Ven 25 Mai 2018 - 8:04

CoucouROT  Merci :bisous1:



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MessageSujet: Re: Couscous aux fruits mer et poisson.   

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