Pâte de fruit de coing

Pâte de fruit de Coing


Eplucher épépiner et couper en morceaux les coings (avec les pépins et la peau je fais de la gelée)


J'ai oublié de peser les coings au départ mais j'avais 2 kg de chaire de coing


2 kg de chaire de coing
2 kg de sucre


Mettre à cuire
quand la chaire est bien cuite retirer l'excédent d'eau (que je rajoute à ma gelée)

puis laisser sur le feu tout en remuant tout le temps jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole.

verser ensuite sur une plaque préalablement légèrement huilé et lisser.

Attendre 24 heures puis démouler et couper à votre convenance
rouler dans le sucre et régalez vous

salut veronique
pour cette bonne recette
à+

Alain

Cela fera de beau présents pour les fêtes de fin d'année.

Véronique

Oui Rot c'est prévu