Recettes de cuisine
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Facebook

Like


Partagez
 

 Escargots en coquilles de pâtes

Aller en bas 
AuteurMessage
Croûton

Croûton

Messages : 690
Date d'inscription : 08/03/2019
Age : 63
Localisation : AURA

Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes EmptyVen 8 Mar 2019 - 20:49

Recette pour 5 douzaines
200 gr de beurre fin
20 gr de persil
10 gr d'ail
10 gr d'échalotes
8 gr de sel
poivre ( 1/2 cuillère à moka )

Escargots de Bourgogne en persillade.

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 15 minutes.

Ingrédients :
- 500 g grosses pâtes à farcir
- 6 douzaines d'escargots tout prêts
- 150 g de beurre
- 1/2 bouquet de persil plat
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- Sel et poivre
Alors j'ai vu cette recette le matin dans l'émission Télé matin j'ai bien aimé j'ai donc tenté
Préparation :
• Mettre le persil, les échalotes et l’ail dans un hachoir.
• Hacher une première fois.
• Ajouter le beurre et redonner une impulsion. Saler, poivrer et laisser prendre au frais.
• Faire cuire les grosses pâtes 8 petites minutes.
• Les égoutter, laisser refroidir un peu et ajouter du beurre d’escargots.
• Mettre un escargot et remplir de nouveau avec le beurre.
• Mettre les pâtes farcies dans de petits récipients allant au four et laisser gratiner.

Mes invités ont adoré et ils ont trouvé ça pratique et original succès garantit
Voici ma version

Escargots en coquilles de pâtes Img_6128

Escargots en coquilles de pâtes Img_6131

Escargots en coquilles de pâtes Img_6132

Escargots en coquilles de pâtes Img_6130

Escargots en coquilles de pâtes Img_6133

Escargots en coquilles de pâtes Img_6129

Escargots en coquilles de pâtes Img_6134
Revenir en haut Aller en bas
alain2750



Messages : 11583
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 69

Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Re: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes EmptySam 9 Mar 2019 - 3:20

salut croûton
Bravo Merci pour cette intéressante recette.
tu as juste oublié de préciser à quelle t° tu gratines!
à+
Revenir en haut Aller en bas
Véronique
Admin
Admin
Véronique

Messages : 8287
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 59
Localisation : Sud de l'Alsace

Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Re: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes EmptySam 9 Mar 2019 - 4:52

Super recette Merci croûton. J'ai des amis qui ont fais cela avec des pâtes plus grosses et on rajouté un peu de concassé de tomate.En tout les cas c'est original et succulent;


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Escargots en coquilles de pâtes Image110
Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
alain2750



Messages : 11583
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 69

Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Re: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes EmptySam 9 Mar 2019 - 5:48

salut veronique,
les pâtes plus grosses, ce ne sont pas celles-là, par hasard:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Conchiglie
y' a juste le risque que le contenu se renverse dans le plat, su on les pose pas bien!
à+


Revenir en haut Aller en bas
Véronique
Admin
Admin
Véronique

Messages : 8287
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 59
Localisation : Sud de l'Alsace

Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Re: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes EmptySam 9 Mar 2019 - 5:49

si c'est ça alain


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Escargots en coquilles de pâtes Image110
Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
alain2750



Messages : 11583
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 69

Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Re: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes EmptySam 9 Mar 2019 - 5:54

à part les utilisations courantes, on pourrait aussi les remplir de bonnes choses et les déposer "par pièce" sur un canapé rond pour un buffet!
à+
Revenir en haut Aller en bas
Croûton

Croûton

Messages : 690
Date d'inscription : 08/03/2019
Age : 63
Localisation : AURA

Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Re: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes EmptySam 9 Mar 2019 - 9:43

Absolument, vous avez raison
Ça gratine vite un petit coup de grill et surveiller ou four à 180° mais c est plus long
Merci
Revenir en haut Aller en bas
Rot68
Admin
Admin
Rot68

Messages : 10941
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 68
Localisation : Alsace Vallée du Florival

Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Re: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes EmptySam 9 Mar 2019 - 14:51

Ben oui superbe recette Bravo


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


Escargots en coquilles de pâtes Rot68_10
Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org/
Croûton

Croûton

Messages : 690
Date d'inscription : 08/03/2019
Age : 63
Localisation : AURA

Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Re: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes EmptySam 9 Mar 2019 - 14:53

Merci Délicieux
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Escargots en coquilles de pâtes Empty
MessageSujet: Re: Escargots en coquilles de pâtes   Escargots en coquilles de pâtes Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Escargots en coquilles de pâtes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes culinaires :: Les recettes :: Grenouilles-Escargots-
Sauter vers: