Les légumes:
Choisir différents légumes comme par exemples:
carotte, courgette, radis, concombre etc.
Les couper en bâtonnets.
Sauce pour légumes apéritif
1 cuil. de moutarde
1 jaune d'œuf dur écrasé
1 barquette de fromage blanc à 0 % ou 40 %
Herbes ou condiment à volonté
Dans un bol, écrasé à la cuillère le jaune d'œuf dur, ajouter la moutarde, les herbes, les condiments. Ajouter le fromage blanc Aussi prudemment qu'une mayonnaise à l'huile. Vérifier l'assaisonnement. (vous pouvez évidemment le faire avec de la mayonnaise)
Cette recette est une base comme une mayonnaise, à vous de l’accommoder selon vos besoin.
Exemple : au ketchup, ail, herbes, etc.…
Voici un exemple: (servit à l'apéritif du dimanche de Pâques
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"