Recettes de cuisine
 
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 Salade de bulots aux pommes de terre primeurs

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Rot68
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Date d'inscription : 22/11/2013
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Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Salade de bulots aux pommes de terre primeurs   Mer 27 Nov 2013 - 15:26

Salade de bulots aux pommes de terre primeurs
Recette Rustica

Pour 4 personnes :
Persil plat
Thym
500 g de petits bulots cuits
400 g de pommes de terre primeurs
Laurier
Huile d’olive
Fleur de sel de Noirmoutier
1 poignée de roquette

Lavez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, sans les éplucher, avec une branche de thym et une feuille de laurier
Décortiquez les bulots et rincez-les à l’eau pour ôter les parties sableuses
Egouttez, puis coupez les pommes de terre en deux sans les refroidir
Mélangez-les dans un plat avec les bulots, la roquette et le persil ciselé
Assaisonnez d’huile d’olive et de fleur de sel
Dégustez tiède


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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tatie

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Messages : 7935
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
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MessageSujet: Re: Salade de bulots aux pommes de terre primeurs   Sam 11 Oct 2014 - 7:19

merci pour tes recettes sur les salades.Rot68 bises. Merci


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Salade de bulots aux pommes de terre primeurs
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