Messages : 19690 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
Sujet: Sauce Béchamel Mer 27 Nov 2013 - 16:30
Sauce Béchamel
Ingrédients : 25 cl de lait 25 g de farine tamisée 25 g de beurre Sel, poivre du moulin Noix de muscade moulu
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine tamisée et remuez Laissez cuire sans coloration 5 mn en remuant Versez le lait froid et laissez épaissir à feu doux tout en remuant constamment Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade
Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
tatie
Messages : 9370 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: Re: Sauce Béchamel Lun 29 Sep 2014 - 10:12
Rot68. bises. vive les sauces elles sont toutes extra.
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