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 Choux blanc façon parmentier + photos

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Véronique
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Date d'inscription : 22/11/2013
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MessageSujet: Choux blanc façon parmentier + photos   Jeu 28 Nov 2013 - 14:37

Choux blanc
500 gr de viande haché
2 gros oignons
3 grosse gousse d'ail
1 c à s de Saindoux
un petit bouquet de persil
sel et poivre
1/2 verre de vin blanc (edelzwicker)
coriandre, quatre épices
une noisette de beurre

Couper le choux et un oignon en lamelle. Faire fondre le saindoux dans un fait tout y faire suer l'oignon puis ajouter le choux. Saler et poivrer et ajouter 1/2 verre de vin blanc couvrir et laisser cuire.

Préparer le persil, le deuxième oignon et l'ail, mixer le tout dans un robot et l'ajouter à la viande.
Faire revenir ce mélange avec un tout petit peu de matière grasse dans une poêle.

Prendre un plat qui va au four, le beurrer. Mettre une grosse couche de choux puis une couche de viande et à nouveau une couche de choux.
Passer le plat au four à 180° pendant 30 minutes.





"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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tatie

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MessageSujet: Re: Choux blanc façon parmentier + photos   Ven 10 Oct 2014 - 8:31

MIAM 123456789 Merci Véronique. bises. Délicieux


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Véronique
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MessageSujet: Re: Choux blanc façon parmentier + photos   Ven 10 Oct 2014 - 8:58

De rien Merci Tatie


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Gene

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Localisation : Provence

MessageSujet: Re: Choux blanc façon parmentier + photos   Ven 10 Oct 2014 - 13:21

Merci Véronique 123456789

bien appétissant ton plat MIAM



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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Véronique
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MessageSujet: Re: Choux blanc façon parmentier + photos   Ven 10 Oct 2014 - 17:44

Merci beaucoup


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MessageSujet: Re: Choux blanc façon parmentier + photos   

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Choux blanc façon parmentier + photos
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