350 gr de purée de potiron
Poivre, noix de muscade, paprika,
1 c à café de sel
350 gr de farine
1 c à soupe de semoule de maïs
3 gros ou 4 petits œufs
Mettre tout les ingrédients dans un robot de cuisine, laisser assez longtemps jusqu'à ce que la pâte soit bien brillante et forme des bulles. Couvrir et laisser reposer.
Faire bouillir une casserole pleine d’eau salée, et passer la pâte sur une plaque spéciale pour faire les späzles. Laisser cuire env. 5 MN, et mettre immédiatement à refroidir dans de l’eau froide, les égoutter.
2 c à soupe de graine de courge
30 gr de beurre
Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire griller les späzles ainsi que les graines de courges.
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
Accueil 
Rechercher 
Véronique. bises. 
