Recettes de cuisine
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Facebook

Like


Partagez | 
 

 Quiche à la tomate

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Véronique
Admin
Admin
avatar

Messages : 6276
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 57
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Quiche à la tomate   Jeu 28 Nov 2013 - 15:39

250 gr de pâte brisée
1 kg de tomate
4 œufs
150 gr de crème fraîche
1 dl de lait
2 ou 3 c d'huile
1 noix de beurre
gros sel, sel fin, poivre

Réserver 2 tomates.

Vous pouvez plonger les tomates dans de l'eau bouillante puis les peler. (moi perso je ne le fais pas.)

Coupez les tomates en petit cubes tout en les épépinant, puis les écraser grossièrement à la fourchette. Les saupoudrer de gros sel et laisser dégorger.

Garnir une tourtière de pâte brisé.

Casser les œufs dans un récipient, ajouter la crème, le lait et la pulpe de tomate égoutté.
Saler peu, poivrer et battre le tout au fouet à main, verser dans la tourtière et cuire à TH 5 ou 180° pendant 25 Mn.

Couper en rondelles les 2 tomates réservées. Faire chauffer l'huile dans une poêle y faire sauter les rondelles de tomates quelques instant et les ajouter sur la tarte juste quelques instant avant de servir.

Servir très chaud et accompagné d'une salade verte.

Petite astuce: Si vous préférez une quiche un peu plus raffinée, remplacer la pâte brisée par de la pâte feuilletée.


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
tatie

avatar

Messages : 7624
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Quiche à la tomate   Jeu 9 Oct 2014 - 18:41

super ta recette j'adore. Véronique Bravo MIAM bises. Bye


Revenir en haut Aller en bas
Véronique
Admin
Admin
avatar

Messages : 6276
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 57
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: Quiche à la tomate   Ven 10 Oct 2014 - 4:32

Merci Tatie


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
tatie

avatar

Messages : 7624
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Quiche à la tomate   Ven 10 Oct 2014 - 5:55

de rien Véronique bises. Rose


Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Quiche à la tomate   

Revenir en haut Aller en bas
 
Quiche à la tomate
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes culinaires :: Les recettes :: Quiches-tartes salées-tourtes-pizzas-cakes salés-etc...-
Sauter vers: