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  Quenelles de foie Lewerknefle

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Véronique
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MessageSujet: Quenelles de foie Lewerknefle   Sam 30 Nov 2013 - 14:31

Pour 10 personnes ou pour congeler

1 kg de foie de porc
3 gros oignons
4 gousses d'ails
un gros bouquet de persil
sel poivre
muscade et herbe de provence
6 oeufs
400 gr de semoule
300 gr de farine

Passer le foie, les oignons l'ail y ajouter tous les ingrédients, bien mélangé.

Faire chauffer une casserole d'eau saler. Les passer et les cuires pendant 5 minutes.



"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"



Dernière édition par Véronique le Mar 10 Jan 2017 - 5:29, édité 2 fois
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tatie

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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Mar 7 Oct 2014 - 9:53

j'aime beaucoup les quenelles de foie. à refaire. Bravo Merci bises.


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Gene

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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Mar 7 Oct 2014 - 10:42

Merci Véronique,

j'en ai fait une fois, et on s'aitait vraiment régalé,

123456789 YOUPI



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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Véronique
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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Mar 7 Oct 2014 - 13:01

Merci les filles avec une bonne salade du jardin MIAM


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tatie

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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Mar 7 Oct 2014 - 14:18

Merci Véronique de rien. bises. Rose
bonjour lagonbleu un pure délice. en Alsace tu en trouve aussi avec 1 autre ingrédient.bises. Rose


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alain2750



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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Mar 7 Oct 2014 - 17:48

salut veronique,
Zut , une "pavue"!
Bravo Merci pour le rappel.

j' en ai plus fait depuis longtemps!
j' ai jamais fait avec la semoule.
par contre, je prends du vieux pain que je trempe dans du lait.
à+
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Véronique
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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Lun 15 Fév 2016 - 15:46

j'ai ajouté une photo


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alain2750



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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Mar 16 Fév 2016 - 4:00

salut veronique,
Bravo Merci pour la photo.
au fait, je rajpoute des croûtons au moment de servir pour le côté croquant.

à+
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Véronique
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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Mar 16 Fév 2016 - 4:06

Oui en principe aussi Merci Alain


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alain2750



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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Mar 16 Fév 2016 - 4:10

et dire qu' il y en a certain(e)s qui "gâchent" une si bonne recette en servant de la salade verte avec!
Rire

à+
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Rot68
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MessageSujet: Re: Quenelles de foie Lewerknefle   Mer 17 Fév 2016 - 8:25

Bonne idée, Merci pour la recette


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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