Recettes de cuisine
 
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 Crêpes aux épinards à la sauce tomate

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Véronique
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MessageSujet: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Ven 13 Déc 2013 - 16:32

Faire une pâte à crêpe salé
250 gr de farine
5 dl de lait
50 gr de beurre
2 œufs
2 gr de sel
15 à 20 gr de beurre pour la cuisson

Des épinard en branche cuit à la vapeur
Faire revenir dans un peu de beurre des oignons, un peu d'ail et ajoutez les épinards, mélanger et laisser de côté.

De la sauce tomate.

Faire 4 à 5 crêpes épaisses
Mettre une première crêpe dans un plat à tarte, (moi j'utilise une tourtière, plat à tarte avec les bords plus haut) ajoutez dessus une couche d'épinards, puis à nouveau une crêpe et ainsi de suite jusqu'à épuisement, ou jusqu'à ce que le plat à tarte soit rempli.
Versez de la sauce tomate par dessus, puis du gruyère râpé.
Faire gratiné au four, et servir le reste de sauce tomate à part.

Cette recette m'a été transmise par la grand mère de mon mari.


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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Véronique
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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Mar 26 Aoû 2014 - 12:51

Je rajoute une photo



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Rot68
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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Mar 26 Aoû 2014 - 14:10

Sympathique cette recette de plus des épinards il y en a toute l'année; bravo


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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tatie

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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Mar 26 Aoû 2014 - 18:12

là je vais faire ta recette dés que possible.merci. Véronique.bises.tatie.


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Véronique
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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Mar 26 Aoû 2014 - 18:14

tatie selon j'utilise aussi la verdure des bette pour faire cette recette


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tatie

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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Mar 26 Aoû 2014 - 18:28

j'adore. c'est une recette que je peu manger et superbe.merci.


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alain2750



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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Mar 26 Aoû 2014 - 18:53

salut veronique,
c' est bizarre ces "vieilles "recettes qui "ressortent" en ce moment sur le forum.
pareil pour les miennes.
Bizarre qu' elles aient échappé à nos attentions à l' époque.
Bravo :image 305: pour celle- là, en tout cas.
en plus, elle peut servir à la chandeleur, si on a un gros reste de crêpes non mangées.
je me souviens que ma môman faisait çà en alternant des crèpes, de la sauce tomate et des restes de viande hachées, en beurrant préalablement le moule, puis en saupoudrant de chapelure le dessus.
à+
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Véronique
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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Mar 26 Aoû 2014 - 18:56

Très bonne recette aussi Alain



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Rot68
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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Mar 26 Aoû 2014 - 18:58

En effet, cette recette est évasive et certaines adaptations jusqu'à même y intégrer des fruits de mer. 123456789


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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alain2750



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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   Mar 26 Aoû 2014 - 19:07

les crèpes, c' est bon aussi, coupées en lanières, dans une soupe!
123456789
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MessageSujet: Re: Crêpes aux épinards à la sauce tomate   

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