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 Pachade sucrée Auvergnate

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Croûton

Croûton


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MessageSujet: Pachade sucrée Auvergnate   Pachade sucrée Auvergnate EmptyMar 13 Avr 2021 - 11:21

Prononcer " Pachjade"

https://www.youtube.com/watch?v=dsGJ-bjdKoE

2 pommes Ariane, (moi j'ai mis une pomme une poire)
4 œufs, (je n'en ai mis que 3)
50 g de sucre
90 g de farine
300 g de lait
beurre
un peu de vanille ou de rhum facultatif
Éplucher puis couper les pommes en lamelles pas trop fines.

Faire fondre une noix de beurre dans une grande poêle. Faire revenir les pommes pendant 5 minutes en les remuant de temps en temps.

Fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter la farine et bien mélanger. moi en 2 fois pour une meilleure homogénéité
Ajouter le lait. Mélanger.

Verser ce mélange sur les pommes. Faire cuire la crêpe à feu très doux. TRES TRES DOUX sinon ça brule, vous voyez sur la vidéo c 'est limite et moi aussi donc très très doux sous la poêle
Tourner la crêpe en la renversant sur une assiette avant de la remettre dans la poêle pour faire cuire l'autre coté. Laisser cuire encore quelques minutes, toujours à feu très doux.

Faire glisser la pachade dans un plat de service et saupoudrer de sucre.

Déguster tiède.

Voici la mienne

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Pachade sucrée Auvergnate 20210410

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Pachade sucrée Auvergnate 20210411

J 'ai servi avec un peu de crème Anglaise et quelques fraises

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Rot68
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Rot68


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MessageSujet: Re: Pachade sucrée Auvergnate   Pachade sucrée Auvergnate EmptyMar 13 Avr 2021 - 20:21

Ok il va falloir essayer sans faire noircir.

Merci pour la recette


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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Véronique
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MessageSujet: Re: Pachade sucrée Auvergnate   Pachade sucrée Auvergnate EmptyMer 14 Avr 2021 - 6:05

Super ta recette Crouton et Merci pour les belles illustrations


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Pachade sucrée Auvergnate Image110
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alain2750




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MessageSujet: Re: Pachade sucrée Auvergnate   Pachade sucrée Auvergnate EmptyMer 14 Avr 2021 - 6:23

salut croûton,
Bravo Merci pour cette bonne recette.
à+
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Croûton

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MessageSujet: Re: Pachade sucrée Auvergnate   Pachade sucrée Auvergnate EmptyMer 14 Avr 2021 - 7:51

Merci oui voilà c est vite fait mais gaffe au bronzage lol
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alain2750




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MessageSujet: Re: Pachade sucrée Auvergnate   Pachade sucrée Auvergnate EmptyJeu 15 Avr 2021 - 3:49

en fait, la bonne durée de cuisson, c' est toujours "cramé moins 3-4' " il me semble, non?
Lol
à+
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Croûton

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MessageSujet: Re: Pachade sucrée Auvergnate   Pachade sucrée Auvergnate EmptyJeu 15 Avr 2021 - 8:21

Ça va très vite il faut un feu doux dessous
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MessageSujet: Re: Pachade sucrée Auvergnate   Pachade sucrée Auvergnate Empty

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