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 Salade composé aux champignons

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Véronique
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Messages : 6672
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 58
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Salade composé aux champignons   Jeu 19 Déc 2013 - 13:08

Salade composée aux champignons




Laitue, frisée, scarole, feuille-de-chêne, chicorée, mâche, endives
Champignons de Paris, pleurotes, cèpes, girolles.
1 noix de beurre
Oignon
Ail
Sauce vinaigrette pour 4 personnes:
2 cuil. à café de vinaigre de vin ( de noix , de framboise )
1 petite cuil. de moutarde forte
sel, poivre, herbes de Provence
6 cuil. à café d’huile ( de noix )




1. lavez les salades.
2. lavez les champignons. Coupez-les en tranches épaisses et faites-les
revenir à feu vif avec l’ail haché dans une poêle contenant le beurre pendant 6 à 8 mn. Salez et poivrez.
3. Garnir les assiettes avec les différente salades, ajoutez oignon haché et vinaigrette.
4. Déposer les champignons tièdes sur les feuilles de salade.



"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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tatie

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Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Salade composé aux champignons   Mer 24 Sep 2014 - 15:45

une recette Délicieux Véronique Bravo Merci


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Véronique
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Messages : 6672
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 58
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: Salade composé aux champignons   Mer 24 Sep 2014 - 15:48

Oui Tatie


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MessageSujet: Re: Salade composé aux champignons   

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Salade composé aux champignons
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