INGREDIENTS :
pour 6 personnes environ
- 150 gr de riz
_500 gr de tomates
- 1 boite 4/4 de pois chiches
- 6 oeufs durs
- 3 poivrons
- 3merguez
- 1 grosse boite dethon à l'huile
- 2 citrons
- 300 gr decarottes râpées
- vinaigrette : 1 jus de citron, 4 à 5 cuillerées d'huile d'olive, sel, poivre
PREPARATION :
Cuire le riz et l'égoutter.
Grillez les poivrons, épluchez quand ils sont froids, coupez en lanières.
Epluchez les citrons à vif, coupez les dès, sans laisser de peau blanche.
Coupez les tomates, épluchées et égrainées en quartiers.
Rincez et égouttez les pois chiches.
Faites durcir les oeufs, écallez les.
Grillez les merguez, coupez les en tranches.
Emiettez le thon.
Mélangez tous les ingrédients, mettez au frais.
Un excellent plat complet pour un pique nique ou le jardin.
Bon appétit!
IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
Pierre Curie