Recettes de cuisine
 
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 Salade de pomme de terre

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Véronique
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Messages : 6494
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 58
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Salade de pomme de terre    Jeu 19 Déc 2013 - 13:10

Salade de pomme de terre


Pour 4 personnes :


600 à 800 gr de pomme de terre
10 cl de vin blanc
1 oignon
1 gousse d'ail
100 gr de mayonnaise ( environ )
Persil haché
Sel, poivre

Vinaigrette ( 2 cuil. à soupe de vinaigre, 2 cuil. à café de moutarde, 6 cuil. à soupe d'huile, sel, poivre, herbes de Provence )


1. Laver et cuire les pommes de terre en robe des champs dans de l'eau salé ou à la vapeur. Elles sont cuites quand on peut les traverser avec un couteau sans forcer. Les refroidir légèrement.
2. Eplucher et hacher l'oignon et l'ail.
3. Faire la vinaigrette et y ajouter la mayonnaise, l'oignon, l'ail, le persil haché, le vin blanc.
4. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches de 4 à 6 millimètres, et les ajouter à la vinaigrette, ajouter si nécessaire sel, poivre et mélanger délicatement.
5. Servir tiède.



"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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tatie

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Messages : 7682
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Salade de pomme de terre    Ven 26 Sep 2014 - 15:41

Merci Véronique. très bonne recette. MIAM Rose


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Salade de pomme de terre
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