Recettes de cuisine
 
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 Salade de viande de pot au feu

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Véronique
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MessageSujet: Salade de viande de pot au feu   Jeu 19 Déc 2013 - 13:11

Salade de pot-au-feu




Pour 4 personnes :


2 oeufs
500 gr de Pot au feu en fine tranche
1 oignon
2 cornichons
1 gousse d'ail
Persil
Sel, poivre
Vinaigrette ( 2 cuil. à soupe de vinaigre, 3 cuil. à café de moutarde, 6 cuil. à soupe d'huile, sel, poivre, herbes de Provence )



1. Faites cuire les oeuf 10 MN dans de l'eau bouillante salée avec du vinaigre puis les refroidir. Puis les éplucher.
2. Faire la vinaigrette dans un grand saladier et mettre tout les ingrédient au fur et à mesure dans le saladier.
3. Couper le Pot au feu en petites lanières.
4. Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher.
5. Hacher les cornichons, le persil.
6. Ajouter, sel, poivre, et bien mélanger le tout.
7. Mettre au réfrigérateur et servir bien frais, et garnir de quartiers d'œuf.




"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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alain2750



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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Jeu 2 Jan 2014 - 18:41

jamais fait çà.
en général je fais des salades pour accompagner le pot au feu (carottes/ œuf dur, betteraves rouge, céleri rémoulade)

à+
alain
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merlette68



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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Jeu 2 Jan 2014 - 18:52

Bonsoir tout le monde
Superbe recette que je fais régulièrement. Si tu coupes ta viande en petits cubes tu peux utiliser cette salade en verrine pour l'apéro.
Bonne soirée
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Véronique
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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Ven 3 Jan 2014 - 7:29

:image 305: Merlette pour cette précision je n'y aurais pas pensé.


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alain2750



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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Ven 3 Jan 2014 - 7:50

c' est quoi les verrines?

Ah oui, çà y' est,
les dés à coudre rempli de nourriture!
Que de vaisselle supplémentaire à faire!
 Rire 

à+
alain2750
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merlette68



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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Ven 3 Jan 2014 - 9:06

Bonjour Alain
Ce n'est pas obligatoirement un dé à coudre. Perso pour cette salade j'utilise des pots Weck  de 220 ml et je n'en sers qu'une en amuse bouche juste avant le repas.
Tu peux aussi récupérer des pots de yaourts en verre.
Les verrines il faut les adapter à ces besoins.
Et Alain vive les lave vaisselle MDR!!!! Drapeau 
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Gene

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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Ven 3 Jan 2014 - 9:46

alain2750 a écrit:
c' est quoi les verrines?

Ah oui, çà y' est,
les dés à coudre rempli de nourriture!
Que de vaisselle supplémentaire à faire!
 Rire 

à+
alain2750

Si tu es trop gourmand tu peux mettre dans un saladier de "TRES" grande taille  Rire 



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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Gene

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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Ven 3 Jan 2014 - 9:47

Très bon ça Véronique, je fais aussi en y ajoutant des câpres,
 Bravo :image 305: 



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Pierre Curie
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alain2750



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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Sam 4 Jan 2014 - 4:38

salut merlette,
t' es sûre que l' eau du lave-vaisselle arrive à rentrer par une si petite ouverture?
 Lol 

En plus, comme je ne mange pas de yaourts, je ne risque pas d' en récupérer les pots
 Razz 

salut lagonbleu,
un "moyen saladier" suffirait pour une entrée, je suppose!
 Rire 

Bonne idée, les câpres, j' aime bien. en plus on pourrait aussi utiliser des filets d' anchois, en plus et on aurait un plat "terre et mer".

à+
alain2750
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Gene

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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Sam 4 Jan 2014 - 8:00

En changeant le titre ça serait parfait alors




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Pierre Curie
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alain2750



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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   Sam 4 Jan 2014 - 8:35

les anchois étant de la viande de mer et les câpres de la viande de terre, pourquoi changer?
 Rire 
mais bon, à essayer quand même, non?
à+
alain2750
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MessageSujet: Re: Salade de viande de pot au feu   

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