Recettes de cuisine
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Facebook

Like


Partagez | 
 

 Soupe de patate douce au lait de coco

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
mikelkelh



Messages : 65
Date d'inscription : 23/11/2013
Age : 35
Localisation : RIXHEIM ALSACE

MessageSujet: Soupe de patate douce au lait de coco   Lun 23 Déc 2013 - 20:30

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes (en cocotte)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 400 g de patates douce
- 1 poireau (pas trop gros)
- 1 boite de lait de coco (400ml)
- 1 cuillère à soupe de graisse de canard (voire plus)
- 2 cuillères à café de curry
- Chantilly pour la présentation

Préparation de la recette :

Eplucher les patates douces les couper en cube de 2 cm.
Couper en lamelle de 1cm le poireau.
Dans une casserole faire revenir dans la graisse de canard les patates douces et le poireau jusqu’à ce que la patate douce se colore.
Ajouter de l’eau a mis hauteur (env 400ml) et ajouter la boite de lait de coco. Le tout doit etre recouvert par le liquide.
Une fois la patate douce cuite mixer le tout. En fonction de l’épaisseur de la soupe et de votre préférence ajouter de l’eau.
Votre soupe est prête.

Personnellement je la déguste avec des croutons de pain à l’ail.

Et si vous voulez bien présenter si vous avez des invités le plat ajouter de la crème chantilly non sucré sur le dessus (attention servir très vite car la chantilly fond lol)



LA CUISINE POUR TOUS,
TOUS POUR LA CUISINE
Revenir en haut Aller en bas
Véronique
Admin
Admin
avatar

Messages : 6366
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 57
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: Soupe de patate douce au lait de coco   Mar 24 Déc 2013 - 7:53

J'ai eu l'honneur d'en déguster et je peux dire que cette soupe était excellente  :image 305: 


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
mikelkelh



Messages : 65
Date d'inscription : 23/11/2013
Age : 35
Localisation : RIXHEIM ALSACE

MessageSujet: Re: Soupe de patate douce au lait de coco   Sam 4 Jan 2014 - 14:44

ah m'en souvient pas ^^ et ben ca me fait plaisir


LA CUISINE POUR TOUS,
TOUS POUR LA CUISINE
Revenir en haut Aller en bas
Véronique
Admin
Admin
avatar

Messages : 6366
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 57
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: Soupe de patate douce au lait de coco   Sam 4 Jan 2014 - 15:11

Eh ben si moi je m'en souvient


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
alain2750



Messages : 9511
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Soupe de patate douce au lait de coco   Dim 5 Jan 2014 - 6:04

salut mikelkelh,
 Bravo :image 305:  pour cette bonne recette.

comme on le voit d' après les deux messages "en suite", la mémoire est sélective!
 Wink 

à+
alain2750
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Soupe de patate douce au lait de coco   

Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe de patate douce au lait de coco
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes culinaires :: Les recettes :: Recettes régionales et d'ailleurs-
Sauter vers: