Rognons de porc aux carottes + photos.

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Rognons de porc aux carottes.

Ingrédients:

*980gr de rognons de porc.
*carottes. oignons. ail.
*marmite de légumes.
*1 verre de vin rouge.
*huile d'olive.

Préparation.

*éplucher et couper en fines lamelles les carottes.
*ôter la pelure et couper grossièrement les oignons.
*couper et enlever le germe d'ail.
*nettoyer et couper les rognons de porc.

dans le WOK:
l'huile d'olive + les rognons.
cuisson 10 minutes.mélanger.

ajouter les carottes et oignons.ail. mélanger.
ajouter la marmite de légumes.vin rouge. mélanger.

couvrir et faite une cuisson doucement de quelques minutes.
réduire la sauce.cuisson rapide.
dresser vos assiettes.

accompagner de riz et julienne.

**** bon appétit à tous ****

Moi qui aime les abats je dis oui à cette recette, miam

Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.

Rognons de porc aux carottes + photos. Rot68_10

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

:image 305: Rot68. merci de ton passage. bises.

Rognons de porc aux carottes + photos. Signat86

Messages : 16798 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

:image 305: pour cette bonne recette, même si, pour cause de vin, elle n' est pas pour moi.
je dois dire que je n' utilise pas le rognon de porc, mais uniquement le veau.
j' ai bien déjà vu du rognon de porc, mais çà ne me tente pas.
J' ai aussi repéré du rognon d' agneau, mais jamais essayé. Vu la taille, je ne saurais pas combien prendre.
Petit truc pour le "nettoyage", certains trempent dans de l' eau vinaigrée. Perso, c' est dans du lait.
à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

:image 305: Alain je connaissais au vinaigre pas avec le lait. je retiens ton idée.

Rognons de porc aux carottes + photos. Signat89

Rognons de porc aux carottes + photos. 309c0110

Messages : 16798 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

c' est plus cher, mais moins "agressif" au goût

à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

merci Alain bonne journée.

Rognons de porc aux carottes + photos. Signat90

Messages : 16798 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

de rien,
à toi aussi.
c' est mouillé par chez toi?

à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

non Alain sec et fraicheur. a+ tatie.

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