Compote de coings et pommes du verger .stérilisées. photos.

Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Compote de coings et pommes du verger

Ingrédients:

des coings frais,
des pommes de verger,
2 c à soupe de jus de citron,
2 citrons jaunes,

150 gr de sucre en poudre,

un peu d'eau pour la compote,
12 pots de 380 gr de bonne maman,
2 pots de 225 gr à vis métal,
Préparation:
stériliser vos pots en verres et couvercles,
égoutter les pots en verres,
et mettre sur un torchons,

Compote de coings et pommes du verger .stérilisées. photos. Gelee_de_coings_003

essuyer vos coings avec un torchon,
couper en quartiers,
éplucher avec un économe les coings,
ôter le milieu avec un couteau,
attention c& un peu dur,
passer vos coings avec un citron jaune,
couper le coings en petits dés,

Compote de coings et pommes du verger .stérilisées. photos. Confiture_de_coings_a_ma_facon_002

mettre dans un grand saladier le jus de citron,
pour les pommes noircisses aussi,
laver et éplucher vos pommes,
couper en petits dés,
" pommes du verger assez sucrées et juteuse"
,( vous pouvez faire avec d'autres pommes),
mettre dans une cocotte:
les dés de coings,
et les dés des pommes,
ajouter un peu d'eau,
le sucre en poudre,
bien mélanger avec une spatules en bois,

Compote de coings et pommes du verger .stérilisées. photos. Compote_de_coings_et_pommes_002

cuisez doucement,
les fruits fondent,
passer dans un moulin à légumes,
votre compote coings et pommes,
mettre en pots et fermer aussitôt,
mettez dans le stérilisateur électrique,
tout vos bocaux,et caler avec des torchons,
température du stérilisateur électrique,
et 90°C = 30 minutes,
laisser un peu refroidir le stérilisateur,
ôter le bouchons du robinet,
du stérilisateur électrique,
vidanger dans un évier,
enlever les bocaux et les mettre à l'envers,
retourner à froid,
les étiqueter et mettre la date,
ranger dans un endroit à l'abri de la lumière,

tatie