tiramisu au mascarpone et nougat + photos.

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

** tiramisu au mascarpone et nougat **

ingrédients:
20 biscuits à la cuillère.
500 gr de mascarpone.
120 gr de sucre glace.
2 gros œufs.
1 c à café de rhum brun.
15 cl de café noir froid.
100 gr de nougat mou.
3 petites meringue.
2 c à soupe de chocolat noir amère.
1 plat haut.
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préparation:
séparer les jaunes d’œufs et blancs.
mélanger le café froid et le rhum.
couper en petits dés le nougat.
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préparer la crème dans un grand bol:
fouetter les jaunes d’œufs + le sucre + le mascarpone.
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battre les blancs d’œufs + 1 pincée de sucre glace.
au début doucement et monter la vitesse en 3 fois.
ajouter les blancs en neige en plusieurs fois.
délicatement à la crème.
avec une spatule en soulevant l'ensemble.
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imbiber les biscuits dans le café/rhum.
quelque secondes = 2 à 3.
faites une 1ère rangée.
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ajouter dessus la crème + dessus du nougat.
une couche de biscuits trempées dessus la crème.
répéter l'opération en 3 fois.
terminer par une bonne couche sur le dessus ainsi que sur les côtés du tiramisu.
et de petits nougat.
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mettre au frais 6 heures au frigo à thermostat 4.
sortir du frigo le tiramisu.
parsemer de chocolat noir avec une petite passoire.
et décorer à votre goût.
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** BON DESSERT A TOUS **

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Je ne suis pas trop dessert, mais là c'est vraiment tentant Bravo

Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.

tiramisu au mascarpone et nougat + photos. Rot68_10

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

:image 305: beaucoup Rot68.à bientôt. bises. YOUPI

Messages : 16799 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

:image 305: pour cette bonne recette.
dommage que tu ne puisses pas en profiter toi-même, non?
Moue

à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

comme tu le dit INTERDIT pour nous. c'est pour la famille et amis que je fais des gâteaux.
NOUS Moue

yaourt sans sucre. Zut

tiramisu au mascarpone et nougat + photos. Signa140

Messages : 16799 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

pas de yaourt chez nous.
On n' aime ni l' un ni l' autre.
pour moi,seul approvisionnement en calcium, les fromages.
le frangin boit du lait. Moi pas.
à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

cc Alain. j'ai le droit au fromage alléger. bises. Bye

Messages : 16799 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

c' est toujours çà, non?
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au fait, une pointe de moutarde dans le fromage blanc 0% , battu au fouet, remplacera avantageusement la mayonnaise.
à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

:image 305: Alain je teste pour midi. Bye

Messages : 16799 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

tu me diras comment t' as trouvé.
Bon, on peut aussi rajouter de la sauce tomate, voire même le la soupe "en sachet (parait-il! j' ai pas essayé, mais vu dans une émission tv où le cuisinier a rajouté une cuillère de soupe à l' oignon en sachet pour aromatiser)
à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

:image 305: Alain super bon avec les tomates en entrée. je conseil cette idée. Bye

Messages : 16799 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

content que çà t' ait plu.
à+

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