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 PAIN A LA COURGE. + Photo.

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4 participants
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Gene

Gene


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MessageSujet: PAIN A LA COURGE. + Photo.   PAIN A LA COURGE. + Photo. EmptyMar 4 Nov 2014 - 13:58

PAIN A LA COURGE. + Photo. Imgp3510


ON PEUT FAIRE SANS MAP BIEN SUR!

INGREDIENTS :

- 600 gr de courge, on obtient envrion 400 gr de purée

- 500 gr de farine T55 pour moi

- 2 cuillerées à café de lait concentré sucré

ou du lait en poudre et 1 cuillerée à soupe de sucre

- 1 sachet de levure déshydratée (on peut mettre de la levure fraiche bien sûr)

- 25 gr de beurre

- 2 cuillerées à café de sel



PREPARATION :

Enlevez la peau de la courge, épépinez et coupez en morceaux pas trop gros.

Mettez à cuire à la vapeur, égouttez et mixez.

Dans la cuve de la MAP, mettez la purée de courge, le sel, le beurre, le lait.

Sur le dessus ajoutez la farine et la levure.

Mettez sur le programme pâte.

A la fin du programme, laissez gonfler.

Sortez la pâte et mettez sur le plan fariné, ne pas retravailler surtout.

Je sépare en deux et je forme les pains comme je veux, sans trop manipuler.

J'ai fait un long et un rond, faites à votre idée  

Laissez monter à nouveau.

Enfournez à 180° pour 20 mn environ selon les fours.

Sortez les pains, souvent ils deviennent mous en refroidissant, remettez au four pour 5 mn, comme pour un pain congelé en fait.


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IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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Véronique
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Véronique


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Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 64
Localisation : Sud de l'Alsace

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MessageSujet: Re: PAIN A LA COURGE. + Photo.   PAIN A LA COURGE. + Photo. EmptyMar 4 Nov 2014 - 17:59

Surprenant mais ça doit être bon


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

PAIN A LA COURGE. + Photo. Image110
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tatie

tatie


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Date d'inscription : 28/07/2014
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MessageSujet: Re: PAIN A LA COURGE. + Photo.   PAIN A LA COURGE. + Photo. EmptyMar 4 Nov 2014 - 18:00

lagonbleu Bravo pour ton pain je garde ta recette.bises. Merci Rose



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alain2750




Messages : 16706
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MessageSujet: Re: PAIN A LA COURGE. + Photo.   PAIN A LA COURGE. + Photo. EmptyMer 5 Nov 2014 - 6:33

salut lagonbleu,
pas pour moi, tu t' en doutes, mais Bravo pour la suggestion.
çà pourrait être sympa sur un buffet, mais faut voir avec quoi le "tartiner".
à+
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MessageSujet: Re: PAIN A LA COURGE. + Photo.   PAIN A LA COURGE. + Photo. Empty

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