Saucisse de Morteau en brioche

Pour 6 personnes

1 saucisse de Morteau de 450 g
1 litre d'eau
3 oeufs
2 pincées de sel
1 sachet de levure chimique
20 cl de créme fraiche liquide (ou de lait)
250 g de farine
20 g de beurre
Salade

Cuire la saucisse 20 mn (à partir de l'ébullition). Laisser refroidir.
Battre les oeufs en omelette
Ajouter, tout en continuant de battre à la fourchette, le sel, la levure, la créme et petit à petit la farine.
Verser la pate dans un moule à cake.
Enlever la peau de la saucisse et le poser sur la pate en appuyant un peu pour qu'il s'y enfonce. Laisser repose 20 mn.
Cuire au four préchauffé th.6 (200°C) pendant 40 mn.

Démouler sur un plat, couper en tranche et garnir avec des feuilles de salade

Vin conseillé : un juliénas

Nini de ton partage de cette recette. bises.

salut nini,
pour cette bonne recette.
quelle idée d' avoir rajouté la dernière ligne d' ingrédient!


à+

N'"est ce pas que l'idée elle est bonne

Sur un de mes livres de cuisine, il y a toujours les vins accompagnant les plats
Bonne idée, je trouve. Moi je ne sais jamais avec quel vin accommodé un plat !

salut nini,

je ne bois plus d' alcool depuis looongtemps, mais je dois avoir quelquepart (je me demande d' ailleurs si je n' en avais pas parlé sur le forum, à l' époque, des liens vers deux sites consacrés aux alliances mets et vins.

je recherche çà et te le mettrai en MP.

à+