Tomates farcies.+ photos.

Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Tomates farcies.

Ingrédients:
6 tomates. chaire à saucisse.( ou restes de viandes ).
1 œuf. persil haché. 1 peut de riz.. (non cuit ).
jus de tomates évidées.sel fin. poivre.
huile d'olive. herbes aromatique.1 échalote.

Préparation:
préchauffer le four à 220°C. 5 minutes.

laver les tomates.
couper les chapeaux des tomates.
évidées les tomates.mettez dans un plat four.

dans un plat creux ajouter: la farce de viande.
ajouter: le riz. un œuf.persil. sel.herbes aromatique.mélanger.
ajouter: l'échalote. et un filet d'huile d'olive.

farcissez les tomates.mettre leurs chapeaux.
mettre au four à 200°C = 30 minutes.
.( selon les fours ).

sortir du four et servez.

accompagner d'une mâche jardin.

*** bon appétit à tous ***

Messages : 16809 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

pour cette bonne recette.
on peut aussi mettre le riz au fond de la tomate, et pas dans le "mélange viande", comme çà, çà absorbe l' humidité qui risque de "détremper" la tomate.

personnellement, une fois les tomates évidées, je sale un peu l' intérieur et je les retourne pour un petit moment (genre 1 heure) sur une grille, histoire que les tomates puissent "dégorger"

à+

Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Alain pour ton avis et aussi de ton passage. bises. :bisous1:

toujours bon ça

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Messages : 9406 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Véronique. bises. :bisous1:

Messages : 16809 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

de rien
à+

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