tatie
Messages : 9342 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: tomates farcies congélation. Sam 2 Mai 2015 - 7:18 | |
| tomates farcies congélation.il faut:*20 tomates fermes,*1.200 kg de viande hachée du bœuf,*2 gros œufs,*50 g de riz,(non cuit),*15 g d'ail effilées en bocal ou frais,*10 g de basilic en poudre,*sel,poivre,*10 cl d'huile d'olive,*20 feuilles de laurier,* 3 barquettes hautes en plastique,préparation:laver et essuyer les barquettes en plastique,laver les tomates,les creuser et mettre à l'envers,je les mets sur,"une grille à four",& poser sur un plat,ensuite mettre les tomates,dans chaque barquettes en plastiques, dans un saladier mélangé avec une fourchette:la viande de bœufs + les œufs + le riz + l'ail,+ sel,poivre,huile d'olive,basilic,avec un peu de reste de la chaire de tomates,couper en petits dés,dans une poêle haute y ajouter les dés de tomates,un peu d'huile d'olive,cuire doucement 10 minutes environ,ensuite ajouter la farce pour les tomates,cuisez plusieurs minutes et remuer avec une spatule,remplir les tomates de farce cuite,et dessus les tomates farcies,sur chaque tomate, une feuille de laurier sur chaque tomate,ajouter dessus les tomates farcies les chapeaux,sur les 3 barquettes une feuilles aluminium,rabattre la feuille d'aluminium,et étiqueter-les,mettre aussitôt au congèle,PS.VOUS POUVEZ FAIRE DANS DES BARQUETTES EN ALUMINIUM.OU DES BARQUETTES HAUTES EN PLASTIQUE.S/ COUVERCLES. | |
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Véronique Admin
Messages : 14421 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
| Sujet: Re: tomates farcies congélation. Mar 5 Mai 2015 - 6:41 | |
| Toujours bon d'avoir ce genre de plat au congélateur de ce rappel "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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tatie
Messages : 9342 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
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alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: tomates farcies congélation. Mar 5 Mai 2015 - 17:07 | |
| salut tatie, pour cette bonne recette. à+ | |
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tatie
Messages : 9342 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Re: tomates farcies congélation. Mar 5 Mai 2015 - 21:57 | |
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alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: tomates farcies congélation. Mer 6 Mai 2015 - 3:56 | |
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: tomates farcies congélation. Mer 6 Mai 2015 - 8:45 | |
| Tatie, je fais aussi, avec quelques variantes parfois, et c'est délicieux IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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tatie
Messages : 9342 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Re: tomates farcies congélation. Mer 6 Mai 2015 - 10:36 | |
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| Sujet: Re: tomates farcies congélation. | |
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