Omelette aux Petits Légumes et son œuf râpé.photos.

Omelette aux Petits Légumes et son œuf râpé

Ingrédients

4 gros œufs.
2 gros œufs cuits durs
crème fraiche liquide.
beurre doux.
1 mayonnaise maison.
sel fin.
1 sachet de 70 gr de gruyère râpé.
1 petite boite de macédoine légumes.



décoration :
1 tomate.
2 olives noires.
1 tranche de fromage fondu.
feuilles de menthe.
2 cornichons.
reste 1 tranche de jambon cru fume.
reste 1 tranche de fromage fondu.

Préparation
écailler et couper en 2 les œufs.
rincer la macédoine de légumes.
essuyer et couper en rondelles la tomate.
laver et essorer les feuilles de menthe.
couper en 2 les cornichons.
couper la tranche de jambon cru.
1 pincée de piment d'Espelette.
couper en quatre triangles le fromage fondu.

dans un grand bol fouetter:
œufs.la crème fraiche.
ajouter: le râpé.fouetter.
saler légèrement.?.



dans une poêle mettez le beurre.
laisser fondre le beurre.
verser l'omelette dessus le beurre.
cuisson: recto/verso.5 minutes.



mettez sur une assiette.
ajouter sur 1 moitié de l’omelette.
ajouter: les petits légumes.

ajouter: les 1/2 œufs.cornichons.
ajouter: le jambon cru.olives noires.

rabattre l'autre moitié d'omelette.
parsemer d'un pincée d'Espelette.



décoration de l'omelette et c'est légumes.

ce mange tiède ou froide.
tiède mettez l'assiette au micro-ondes.
cuisson: à 900W = 1 minute 30 secondes.

froide accompagner d'une mayonnaise.

dans un bol fouetter avec 1 fourchette:
le jaune d’œuf.moutarde.saler.
verser doucement l'huile fouetter.

faites une autre omelette idem.