Tian trio de légumes
Ingrédients :
3 tomates moyennes type cornue des Andes
3 courgettes
3 aubergines violette
3 échalotes
3 gousses d’ail
3 feuilles de laurier
3 branchettes de thym
Huile d’olive
Sel
Piment d’Espelette
Préparation :
Préchauffez le four à 210°
Lavez et coupez les légumes
Huilez un plat allant au four
Disposez les rondelles de légumes en altérant tomate, aubergine, courgette, échalote et ail
Arrosez d’huile d’olive, salez, pimentez.
Enfournez 25 mn, déguster chaud ou tiède.
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.