Confiture rhubarbe. prunes.tomates verte.Ingrédients1.380 kg de tomates vertes.
450 gr de prunes rouges.
420 gr de rhubarbe.
1.800 kg de sucre à confiture.
7 pots en verre + couvercles.
Préparation laver les bocaux et couvercles.
mettre à l'envers sur un linge propre.
laver les tomates.rhubarbe.
essuyer les fruits.
éplucher et couper la rhubarbe.
couper et couper en dés les tomates.
mettez dans une bassine avec le sucre.
laisser macérer les fruits 2 heures.
cuire les fruits sur feu bois ou autres.
remuer de temps en temps avec une spatule en bois.
cuisson: plusieurs minutes.
une fois cuite la confiture et elle ce fige.
mixer la confiture avec un appareil mixeur.
mettre en posts et couvrir aussitôt.
mettre les bocaux à l'envers.
laisser refroidir.et mettez des étiquettes dater.