36 biscuits roses de Reims.
1 bocaux de griottes.
250 gr de mascarpone.
60 gr de sucre glace.
2 sachets de sucre vanille.
3 œufs moyens.
rhum ambré.
Préparation: séparer les blancs et jaunes d’œufs.
égoutter le bocal de griottes.
couper en petits morceaux les cerises.
ajouter : les blancs d’œufs dans le kerwood.
monter en neige les blanc d’œufs et ajouter 30 gr de sucre glace.
Dans le saladier mélanger :
Le Mascarpone + les jaunes d’œufs + la vanille + le sucre glace + griottes.
mélanger : avec une spatule plate.
ajouter : les blancs d’œufs montés en neige. En plusieurs fois.
En soulevant doucement avec la spatule.
. (Ne pas casser les blancs d’œufs).
Sur 1 petite assiette mettre le rhum ambré.
tremper les biscuits dans le rhum.
mettre sur 1 plat creux.
1 couche de crème au Mascarpone.
& 6 biscuits de Reims.
1 Couche de crème Mascarpone.
parsemer de griottes.
terminer 1 couche de crème Mascarpone.
mettre au frigo 6/8 heures. Ou faire la veille.
sortir du frigo au dernier moment. Parsemer de chocolat & décorer.
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pour cette bonne recette.
Alain. non plus envie de faire des photos de recettes.
