Oeufs au Roquefort

Sujet: Oeufs au Roquefort Lun 9 Sep 2019 - 18:20

Faire cuire un œuf dur par personne
Couper l’œuf longitudinalement sans abîmer le blanc
Prélever le jaune
Malaxer les jaunes d’œufs avec du roquefort et un peu de crème. Poivrer. La pâte doit rester consistante.
Je déconseille de saler : le roquefort est salé.
Répartir la préparation dans les blancs ; saupoudrer avec du parmesan et mettre au four (180°) le temps que le fromage fonde et croustille légèrement.
ou grilloter

Messages : 16777 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut croûton,
Bravo

pour cette bonne recette.

Sujet: Re: Oeufs au Roquefort Mar 10 Sep 2019 - 5:31

surement bon Merci

crouton

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Sujet: Re: Oeufs au Roquefort Mar 10 Sep 2019 - 8:19

A noter

Croûton

Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.

Messages : 16777 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

au fait,
pourquoi pas utiliser les mêmes ingrédients, mais sans les cuire.
en mélangeant bien les ingrédients (à la fourchette) et en les mettant dans la "rainure" d' une branche de céleri cru, puis en coupant celle-ci en tronçons de 4-5 cm, çà fait un bon élément d' un buffet!

Sujet: Re: Oeufs au Roquefort Mer 11 Sep 2019 - 7:51

Mais tout à fait rien d impossible bonne idée

Messages : 16777 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

la salade œuf dur+ carottes cuites et écrasées à la fourchette, avec vinaigrette est un des accompagnements de la viande du pot au feu depuis toujours dans la famille.
à+

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