| Petit salé aux lentilles | |
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Auteur | Message |
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Croûton
Messages : 6360 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
| Sujet: Petit salé aux lentilles Sam 17 Avr 2021 - 10:15 | |
| Palette de porc salée Saucisse Carottes Oignons Lardons Clous de girofle, Bouquet garni, PoivreFaire déssaler le porc plusieurs heures, mettre dans une casserole avec le bouquet garni, les carottes, l'oignon piqué de girofles, quelques lardons, du poivre, ne pas saler la viande l'est déjà, recouvrir d'eau froide et porter à ébulition en écumant souvent, faire cuire doucement 2 heures. Mettre dans une casserole d'eau froide les lentilles la saucisse les lardons le sel le poivre un peu d'oignons quelques carottes et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes N'oubliez pas d'écumer en cour de cuisson du salé, et une fois cuit avec un petit verre de beaujolais, maintenant qu'il fait froid et bien c'est assez réconfortant. | |
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Rot68 Admin
Messages : 19595 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Dim 18 Avr 2021 - 7:44 | |
| Sympathique cette recette, Croûton Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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Croûton
Messages : 6360 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Dim 18 Avr 2021 - 8:19 | |
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alain2750
Messages : 16709 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 19 Avr 2021 - 2:09 | |
| salut croûton, pour ce rappel! çà fait longtemps que j' avais plus préparé. perso, pour bien utiliser les clous de girofle, je m' en sers pour fixer deux feuilles de laurier sur l' oignon! Bonne journée à+ | |
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Véronique Admin
Messages : 14425 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 19 Avr 2021 - 6:36 | |
| Toujours bon Crouton "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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Croûton
Messages : 6360 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 19 Avr 2021 - 6:56 | |
| tous et bien l astuce Alain | |
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alain2750
Messages : 16709 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 19 Avr 2021 - 8:12 | |
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Rot68 Admin
Messages : 19595 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 19 Avr 2021 - 8:42 | |
| Une "chaussette" en tissu peut également faire l'affaire Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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Croûton
Messages : 6360 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 19 Avr 2021 - 9:56 | |
| c 'est sympa de de simples recettes ouvrent sur des astuces
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Véronique Admin
Messages : 14425 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 19 Avr 2021 - 18:07 | |
| Moi j'utilise une boule à thé "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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alain2750
Messages : 16709 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Mar 20 Avr 2021 - 3:50 | |
| salut rot, j' espère que la chaussette est neuve ou au moins bien rincée! salut croûton, c' est vrai que les trucs sont parfois bien utiles! en vlà un qui va bientôt être "de saison". sur les fonds de tarte "aux fruits qui coulent" (genre rhubarbe "dans l' actualité immédiate") on peut mettre sur le fond, pour remplacer la chapelure, (qui est plutôt fade) par des spéculos "écrasés fin", pour donner un petit goût de cannelle, ou bien saupoudrer le fond de tarte de poudre pour pudding vanille, les deux absorberont bien l' excédent de jus. salut veronique, comme on boit rarement du thé à la maison (juste quelque fois des "sachets"), on a pas de boule à thé sous la main (on avait çà il y a 40-45 ans, mais va savoir où elle est passée!) bonne journée à+ | |
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Croûton
Messages : 6360 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Sam 12 Mar 2022 - 12:18 | |
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Rot68 Admin
Messages : 19595 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
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Véronique Admin
Messages : 14425 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Sam 12 Mar 2022 - 15:41 | |
| oui moi j'arrive aussi "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 14 Mar 2022 - 8:41 | |
| bien bonne recette trouve plus ma boule a thé on peut prendre une chaussettes neuve si possible pourquoi ne pas confectionner un petit sac special ? moi j'ai mon telephone pendu dans un petit sac autour du coup au moins je ne passe pas mon temps a le chercher IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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Croûton
Messages : 6360 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 14 Mar 2022 - 8:45 | |
| tous | |
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Rot68 Admin
Messages : 19595 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Lun 14 Mar 2022 - 9:52 | |
| Un bout de tissu y mettre les ingrédients puis ficeler comme une bourse. Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles Mer 30 Mar 2022 - 7:56 | |
| oui rot tout a fait ou une gaze stérile que l'on a souvent qui reste d'un traitement/pansement IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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| Sujet: Re: Petit salé aux lentilles | |
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