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 Pâte à pizza maison

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Véronique
Rot68
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MessageSujet: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptyVen 30 Avr 2021 - 12:41

Pâte à pizza maison

Préparation : 20 minutes Levage : 1H30 4 Personne
Ingrédients :
 200g de farine
 10 cl d’eau tiède
 8 g de levure de boulangerie sèche
 1 cuillère ½ à soupe d’huile d’olive
 Une bonne pincée de sel

Préparation :
1. Verser la farine et le sel dans un saladier, mélanger et creuser une fontaine. Y verser la levure, 10 cl d’eau tiède, l’huile d’olive. Amalgamer pour avoir une pâte bien homogène
2. Avec un peu de farine sur les mains, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple et qu’elle ne colle plus.
3. Former une boule avec cette pâte et déposer sur un plan farinéet recouvrir avec un torchon et la laisser doubler de volume (1H15 environ)
4. Enfoncer un doigt dans la pâte pour vérifier qu’elle est assez levée : l’empreinte du doigt doit rester.
5. Quand elle est levée, la pétrir encore 1 minute. Etaler la pâte selon la forme, la taille et l’épaisseur désirées avec un rouleau à pâtisserie légèrement farinée.
6. Badigeonner légèrement d’huile d’olive la plaque du four ou le moule.
7. Replier la pâte sur le rouleau pour la mettre en place dans le moule.
8. Quand la pâte est mise en place, former avec les doigts un rebord tout autour de la pâte.
Pour une pâte plus légère et croustillante, laisser reposer au moins 10 minutes avant de garnir.
Ne pas garnir une pizza jusqu’au rebord du moule, laisser au moins 1 cm de libre


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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Véronique
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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptyVen 30 Avr 2021 - 17:06

Merci Rot de ce partage


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptySam 1 Mai 2021 - 2:47

salut rot,
Bravo Merci pour cette bonne recette
à+
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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptySam 1 Mai 2021 - 5:39

Merci à vous


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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Croûton

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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptySam 1 Mai 2021 - 8:52

Merci Rot tu as essayé ?
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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptySam 1 Mai 2021 - 10:49

Non celle là je viens de la recevoir d'une aide puis j'attend de les faire avec des tomates du jardin.


Il y a deux manières d'être riche:
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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptySam 1 Mai 2021 - 10:54

on peut aussi manger cette pâte "seule" avec juste sel, cumin et herbes, sans rien d' autre dessus, en remplacement du pain pendant le repas, ou par exemple en tartinant de la tapenade dessue pendant que c' est encore tiède!
à+
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johanrtfe80




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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptyLun 10 Jan 2022 - 9:40

Bonjour tout le monde, et merci pour cette recette'
J'aimerais beaucoup acheter un four à pizza. Auriez-vous des conseils là-dessus s'il vous plait ?
Merci
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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptyLun 10 Jan 2022 - 9:48

Bonjour Johanrtfe80, Il existe aujourd'hui de multiples types de fours à pizzas.

Le choix dépend de la quantité de pizza envisagée en un service cela signifie plus le service tire en longueur plus le four devra garder la chaleur longtemps.
Pour des services longs il serait recommandé d'avoir un four en "terre cuite".
Pour des services courts on peut se limiter à un four en fonte.

Il y a des fours à bois, électrique ou au gaz.


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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptyLun 10 Jan 2022 - 10:19

Bonjour Johan

celui que nous avons Pâte à pizza maison Img_6510
et nous en sommes très content.


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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptyMar 11 Jan 2022 - 7:29

Bonjour, merci beaucoup pour vos réponses !
Je vais continuer mes petites recherches et je vous redirai mon choix Very Happy
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alain2750




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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptyMar 11 Jan 2022 - 8:05

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Gene




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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptyDim 16 Jan 2022 - 9:22

Merci Bravo j'essaierai je n'ai jamais fait de pâte à pizza avec de la levure alors je tenterai

Coucou


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IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison EmptyDim 16 Jan 2022 - 9:44

Il y a de quoi faire.


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et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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MessageSujet: Re: Pâte à pizza maison   Pâte à pizza maison Empty

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