Version croquettes a la friteuse
850 gr de thon ( 3 grosses boites)
2 kg de pdt cuite à l'eau.
300 gr de gruyère râpé
environ 300 gr de béchamel ( que j'avais faite la veille il me restait l'équivalent d'un bon bol )
Sel, poivre, muscade, on peut ajouter du persil.
Pour la panure : œuf, farine, chapelure
Pour la cuisson : De l'huile de friture
Mélanger les PDT écrasées avec le thon, le gruyère et la béchamel. Rectifier l’assaisonnement .
Réaliser des boulettes de la taille souhaitée. Puis passer les boulettes dans la panure à l'anglaise : farine, œuf puis chapelure.
Enfin cuire en friture quelques minutes.
J ai diviser par 3 pour ma recette
Je les ai fait grosses pour un repas
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