Messages : 6436 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
Sujet: Betteraves rouges autre façon de les déguster Dim 12 Sep 2021 - 13:05
En verrine ou sur une tartine ou en entrée Une fois la betterave cuite et épluchée la couper, ajouter du Boursin ou tatare " moi pour ne pas gaspiller j'ai mis mon reste de fromage de chèvre sec" Echalote, cébette, oignon frais au choix Mouliner le tout et saupoudrer de brisure de noix ou de noisettes pour un petit croustillant sympa et servez bien frais avec un peu de vinaigrette
Véronique Admin
Messages : 14503 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
Sujet: Re: Betteraves rouges autre façon de les déguster Lun 13 Sep 2021 - 7:30
Très bonne idée Crouton
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
Rot68 Admin
Messages : 19691 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
Sujet: Re: Betteraves rouges autre façon de les déguster Lun 13 Sep 2021 - 7:36
Oui superbe cette façon de préparer pour cette variante.
Autre façon que j'ai pu goûter les betteraves rouge cuite. Une belle tranche de betterave surmontée d'une tranche de foie gras poêlée, étonnant montage mais l'accord est sympa.
Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
Croûton
Messages : 6436 Date d'inscription : 08/03/2019 Age : 68 Localisation : AURA
Sujet: Re: Betteraves rouges autre façon de les déguster Lun 13 Sep 2021 - 8:14
de votre passage Oui Rot moi je mets souvent une rondelle de buche de chèvre chaude, panée sur une tranche épaisse c 'est bien aussi mais je garde sous le coude ton idée foie gras oui ça doit être un beau mariage merci
Contenu sponsorisé
Sujet: Re: Betteraves rouges autre façon de les déguster
Accueil 
Rechercher 
Crouton
pour cette variante.