Salade de lentilles
Ingrédients :
1 boite 4/4 de lentilles vertes
1 gousse d’ail
1 échalote
3 tomates type Roma ou cornue des Andes
3 c à s d’huile d’olive
2 c à soupe de gingembre râpé
1 c à s de curcuma
2 pincées de chaque : Piment d’Espelette, coriandre, cumin, muscade
Le jus d’un demi-citron
Préparation :
Egouttez les lentilles, vérifier leur cuisson (au besoin faites-les cuire un peu)
Ecrasez l’ail, hachez les échalotes, mondé, épépinez les tomates puis coupez-les en dés
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, épicez, goutez et rectifier l’assaisonnement.
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
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