Sauces grelettes
Ingrédients 4 personnes :
2 tomates mondées et épépinées
1 yaourt nature
2 c à s de crème fraîche épaisse
2 c à c de ketchup
L’équivalent d’une c à c d’estragon haché
L’équivalent d’une c à c de persil haché
2 pincées de curcuma
Fleur de sel et 5 poivres au moulin
Préparation :
Disposez tous les ingrédients dans un mixeur, salez et poivrez, puis mixez jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.
Réservez au frais jusqu’au moment de déguster avec poissons, crustacés, mais aussi galantines ou terrines.
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
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Rot68. bises. vive les sauces elles sont toutes extra. 
