Clafoutis aux asperges vertes et jambon cru fumé.

Messages : 9386 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Ingrédients:
pour 4 personnes
250gr d'asperges vertes cuites.
20cl de crème fraiche semi liquide.
2 tranches de jambon cru fumée.
1 c à café de levure sèche.
70 gr de gruyère râpé.
1 c à soupe de farine.
sel fin. poivre.
2 gros œufs.
1 plat haut.
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Préparation:
préchauffer le four à 180°C = 10 minutes.( celons les fours).
beurrer. fariner. le plat haut.
mélanger: farine/levure.
ciseler le jambon cru fumée.
ciseler les asperges vertes.( sauf les bouts).
dans un bol mélanger:
ajouter:la crème fraiche. œufs. sel. poivre.
ajouter: la farine/ levure. mélanger.
ajouter: 2 c à soupe de gruyère râpé. mélanger.
ajouter: le jambon cru ciselé. mélanger.
ajouter: les asperges vertes.mélanger.
mélanger avec 1 spatule plate.
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verser la préparation dans le plat haut et prêt.
parsemer de gruyère râpé. et les pointes asperges.
baisser la température à 160°C = 40 minutes.( celons les fours).

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sortir le plat. laisser refroidir le clafoutis.
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