Soufflet de jambon,endives.et parmesan.photos.

Sujet: Soufflet de jambon,endives.et parmesan.photos. Sam 1 Nov 2014 - 12:57

Soufflet de jambon,endives.et parmesan.

ingrédients.
120 gr de jambon blanc.2 œufs moyens.
20 cl de crème fraiche liquide.
1 c à soupe de farine. sel fin.
parmesan râpé. huile d'olive.
persil frais.5/6 gr de levure sèche.
persil frais.

pour le moule haut.
beurre doux. farine.

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préparation.
laver et essorer les endives.
ciseler les endives.
ciseler le jambon.
hacher le persil.
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mettez dans un cuit vapeur les endives. saler.
cuisson 20 minutes.
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dans un bol ajouter:
la crème fraiche. les œufs. fouetter.
ajouter: la farine. fouetter.
ajouter: le parmesan. fouetter.
ajouter: la levure. fouetter.
ajouter: le jambon. mélanger.
ajouter: le persil.mélanger.
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ajouter: les endives cuites. mélanger.
verser la préparation dans le moule.
parsemer de parmesan.
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au four chaud à 170°C = 35/40 minutes.
.( selon les fours ).
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**** bon appétit à tous ****

Messages : 16784 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

pour cette bonne recette.
je connaissais pas la version "soufflé" de la recette des endives au jambon
à+

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

ptit Alain pour ton passage. bises. YOUPI

la façon soufflet je mets de la levure.

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