Soupe aux fanes de carottes et pommes de terre. + photos.

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Soupe aux fanes de carottes et pommes de terre.

Ingrédients:
des fanes fraiches de carottes.
15 cl de crème fraiche liquide.
2 belles pommes de terre.
1 cube de bouillon.sel fin.

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Préparation:
couper les tiges de carottes.
couper les feuilles.
passer sous l'eau et essorer.

éplucher les pommes de terre.
couper en cubes les p de terre.

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ajouter dans la cocotte minutes.
le feuillage des carottes et les p de terre.
cube de bouillon. sel. crème fraiche. eau.

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fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne.
compter 10 minutes de cuisson.

au bout de 10 minutes.
laisser la vapeur échappée.
ouvrir la cocotte.( sans vous brûler).
mixer la soupe.

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entretemps couper le pain.
dorer dans de l'huile dans une poêle.

dresser vos bols de soupe.
accompagner avec d'autres ingrédients.

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**** bonne soupe à tous ****

Messages : 16793 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

pour cette bonne recette, pas si facile à réaliser si tu ne cultives pas toi-même les carottes (j' ai rarement vu des carottes "avec fanes" dans le commerce)
à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

je trouve chez le maraicher des fanes de carottes.
Coucou

Alain

de ton passage. bises. :bisous1:

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Messages : 16793 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

là oui, mais pas dans les autres commerces.
à part le fait que les fanes se mangent aussi (mais tous les consommateurs ne le font pas), c' est ptêt' aussi pour pouvoir vendre "de l' herbe" au prix du légume?
Rire

à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

merci Alain. :bisous1:

Jamais faite mais je vais surement essayer Merci

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Soupe aux fanes de carottes et pommes de terre. + photos. Image110

Messages : 16793 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

de rien
à+

Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Véronique de ton passage. :bisous1:

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