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 Chou farci à la viande de bœuf + photos.

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4 participants
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tatie

tatie


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MessageSujet: Chou farci à la viande de bœuf + photos.   Chou farci à la viande de bœuf + photos. EmptyJeu 8 Jan 2015 - 15:55
Chou farci à la viande de bœuf.

Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_001Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_002

Ingrédients:

5 feuilles de chou frisé.
520 gr de bœuf haché.
.( ou avec des restes de viandes ).
2 échalotes. ails. 1 œuf.
20 gr de riz non cuit.
persil haché. huile d'olive.
sel fin. épices Provençal.

Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_003

Préparation:

préchauffer le four à th 200°c = 5 minutes.
mettre de la ficelle dans le saladier.

écraser avec 1 fourchette.
le bœuf haché. sel. œuf. persil.

ôter et couper les échalotes.
éplucher et enlever le germe des ails.
ajouter: le riz non cuit. mélanger.

Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_004Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_005Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_006Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_007

couper la nervures des feuilles de chou.
blanchir les feuilles de chou.
dans une eau chaude et salée 5 minutes.
égoutter et laisser refroidir sur un torchon les feuilles de chou.

dans un saladier mettez:

les 3 feuilles de chou.
1 couche de viande prête.
ciseler les 2 feuilles de chou.
ajouter dessus le reste de viande.
terminer par la viande.
et 1 feuille de chou.

Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci_a_la_viande_de_boeuf_001Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci_a_la_viande_de_boeuf_002Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci_a_la_viande_de_boeuf_003Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci_a_la_viande_de_boeuf_002Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci_a_la_viande_de_boeuf_004

rabattre les feuilles de chou et ficeler le chou.
mettez dans la cocotte minutes.
eau + 1 cubes de bouillon.

Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci_a_la_viande_de_boeuf_005Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_008

mettez le chou dans le panier.
fermer. la soupape tourne.
cuisson,20/25 minutes.

au bout de 20/25 minutes de cuisson.
laisser la vapeur échappée.
ouvrir et enlever la ficelle.

Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_009

dresser sur un plat.

Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci__la_viande_de_boeuf_001Chou farci à la viande de bœuf + photos. Chou_farci_a_la_viande_de_boeuf_006

**** bon appétit ****


Dernière édition par tatie le Lun 2 Mar 2015 - 11:02, édité 2 fois
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alain2750




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MessageSujet: Re: Chou farci à la viande de bœuf + photos.   Chou farci à la viande de bœuf + photos. EmptyVen 9 Jan 2015 - 4:50
salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.
à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Chou farci à la viande de bœuf + photos.   Chou farci à la viande de bœuf + photos. EmptyVen 9 Jan 2015 - 6:41
Merci Alain de ta visite sur les recette bises. :bisous1:



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alain2750




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MessageSujet: Re: Chou farci à la viande de bœuf + photos.   Chou farci à la viande de bœuf + photos. EmptyVen 9 Jan 2015 - 6:42
salut tatie,

de rien
à+
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Rot68
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Rot68


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MessageSujet: Re: Chou farci à la viande de bœuf + photos.   Chou farci à la viande de bœuf + photos. EmptyVen 9 Jan 2015 - 10:39
Bravo Tatie, le choux est un légume de saison et tu as su l’accommoder de tes talents.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.

Chou farci à la viande de bœuf + photos. Rot68_10
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tatie

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MessageSujet: Re: Chou farci à la viande de bœuf + photos.   Chou farci à la viande de bœuf + photos. EmptyVen 9 Jan 2015 - 12:39
Merci beaucoup Rot68 bises. :bisous1:



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Gene

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MessageSujet: Re: Chou farci à la viande de bœuf + photos.   Chou farci à la viande de bœuf + photos. EmptyVen 9 Jan 2015 - 13:27
Je fais un peu dans ce genre Tatie et c'est très bon,

Délicieux Merci


Chou farci à la viande de bœuf + photos. Genevi10

IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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tatie

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MessageSujet: Re: Chou farci à la viande de bœuf + photos.   Chou farci à la viande de bœuf + photos. EmptyVen 9 Jan 2015 - 18:36
Merci lagonbleu. il y a plusieurs variantes.
j'avais un chou à passé.il en reste = prochaine recettes. gros YOUPI :bisous1:



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MessageSujet: Re: Chou farci à la viande de bœuf + photos.   Chou farci à la viande de bœuf + photos. Empty
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