Sipa sa slanutkom (Salade de seiches aux pois chiches)

pour finir

Sipa sa slanutkom (Salade de seiches aux pois chiches)
« Cuisine des terroirs en Dalmatie » sur Arte

Salade estivale tout en légèreté, qu’il est également possible de préparer avec du poulpe.

Ingrédients pour 4 portions
200 g de seiche (cuites)
200 g de poix chiches (cuits)
100 g d'oignons
50 g de câpres (marinés)
10 ml d'huile d’olive
5 g de persil plat
5 ml de vinaigre de vin
Sel
Poivre

Préparation
Faire tremper les pois chiches une nuit entière. Le lendemain, changer l’eau. Faire cuire les pois chiches dans de l’eau fraîche avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Faire cuire les seiches jusqu’à ce que la chair soit tendre. Les laisser refroidir. Couper en petits dés les oignons pelés et les seiches. Hacher finement les feuilles de persil. Tout mélanger, ajouter les câpres, et assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.

à+

Pas pour moi Alain

Salut veronique,
pas pour moi non plus à cause des pois chiches, mais je me suis duit que la recette trouverait ptêt' des amateurs!

salut tatie
Content que la recette te plaise .

à+

Alain moi je la prends la recette

pois chiche j'adore Alexandre aussi d'ailleurs!!!

et les seiches miammmm

salut lagonbleu,
raconte-moi les réactions!
gerard y aura droit, j' espère?

à+