tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: aiguillettes de poulet,en sauce madère.photos. Lun 27 Avr 2015 - 15:07 | |
| aiguillettes de poulet,en sauce madère. Ingrédients:500 gr aiguillettes de poulet.2 belles tranches de lard cuit et fumé.1 bonne c à soupe de concentré de tomate au basilic.1 bocal de champignons émincés.1 sachet de pommes de terre à MO,( essai ).des olives noires.10 cl d'eau.10 cl de flash au madère.1 filet d'huile d'olive.3 a 4 feuilles de laurier.des feuilles de sauge séchées ou frais.sel fin,poivre du moulin.Préparation:couper le lard fumé en gros lardons fumés.ôter et émincer l'oignon.ouvrir et passer dans une passoire les champignons.mélanger avec un petit fouet dans un grand verre.eau + le concentré de tomate.percer le sac de pommes de terre.cuisez les pommes de terre à 900W = 10 minutes.ensuite ôter la peau des pommes de terre. dans une poêle haute ajouter:l'huile d'olive,l'oignon,les aiguillettes de poulet.la sauge,laurier.faites revenir quelques minutes et remuer avec une spatule.ensuite ajouter,les lardons fumés,saler/poivrer.versez la sauce tomate et 10cl de madère.sur les aiguillettes de poulet.et remuer.cuisez plusieurs minutes,doucement.ajouter presque à la fin.les champignons,pommes de terre,les olives noires.cuisez et réduire la sauce. dressez votre plat et servez chaud. ** bon appétit ** | |
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Rot68 Admin
Messages : 19779 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
| Sujet: Re: aiguillettes de poulet,en sauce madère.photos. Lun 27 Avr 2015 - 17:38 | |
| Très bonne idée cette recette, Tatie Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Re: aiguillettes de poulet,en sauce madère.photos. Lun 27 Avr 2015 - 18:27 | |
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alain2750
Messages : 16795 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: aiguillettes de poulet,en sauce madère.photos. Mar 28 Avr 2015 - 4:23 | |
| salut tatie, pour cette bonne recette. à+ | |
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tatie
Messages : 9396 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
| Sujet: Re: aiguillettes de poulet,en sauce madère.photos. Mar 28 Avr 2015 - 6:40 | |
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alain2750
Messages : 16795 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: aiguillettes de poulet,en sauce madère.photos. Mar 28 Avr 2015 - 6:57 | |
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| Sujet: Re: aiguillettes de poulet,en sauce madère.photos. | |
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