Chou-fleurs aux saucisses de Toulouse.photos.

Chou-fleurs aux saucisses de Toulouse.



Ingrédients:
1 chou-fleurs. 4 saucisses de Toulouse.
40 cl de lait. 30 gr de beurre doux.
1 c à soupe de maïzena.
sel fin. 50gr de lardons fumés.
70 gr de gruyère râpé.
persil frais.



Préparation:
cuire les saucisses de Toulouse dans une eau chaude bouillante.
10 minutes ou plus.

passer dans une passoire.
couper en 4 tronçons.

couper les bouquets de chou-fleurs.
cuire le chou-fleurs dans une eau salée.citronnée.
cuisson: 20 minutes.



faite une sauce blanche.
fondre le beurre dans une casserole.
avec la maïzena. verser le lait. fouetter.
ajouter: les lardons fumés.râpé.mélanger.
cuisson: rapide.et remuer en permanence.
la sauce doit être un peu épaisse.

dans un plat ajouter:
le chou-fleurs et saucisses.mélanger.
verser la sauce blanche.
parsemer de gruyère râpé.



accompagner d'une salade.



**** bon appétit à tous ****