Cuisse de dinde aux légumes du SUD.

Ingrédients
1 cuisse de dinde 760 gr.
1 courgette.poivrons.tomates.
persil frais.sel fin. poivre.
épices Corse.ail.
huile d'olive. 1 verre d'eau.

Préparation
dégraisser la cuisse de dinde.
laver tous les légumes.
Eplucher et émincer l'oignon..
couper l'ail.ôter le germe.
couper les tomates.
couper la courgettes.
ciseler le persil frais.

dans un plat four verser:
l'huile d'olive. eau. la cuisse de dinde.
mettez dans un four déjà chaud.
cuisson: 70 minutes à 200°.

dans un wok verser:
huile d'olive. courgettes.poivrons.mélanger.
cuisson: 10 minutes.

au bout de 10 minutes.
ajouter: les tomates. ail.épices Corse.
mélanger avec un spatule plate.
cuisson: 15 minutes.

au bout de 15 minutes.dresser sur un plat.