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 Brioche aux fruits confits.

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tatie



Messages : 8095
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Brioche aux fruits confits.   Mar 24 Nov 2015 - 6:20

Brioche aux fruits confits.




Ingrédients:
600 gr de farine tamisée + pour le moule.
120 gr de beurre + pour le moule.
40 gr de levure fraiche. 3 gros œufs.
120 gr de sucre poudre.
10 cl de crème fraiche liquide.
1 pincée de sel fin.
en dés des fruits confits.
grains de sucre.

Préparation:

Préchauffer le four à 200° = 5 minutes.
. ( Selon les fours ).

Dans un robot mélangeur:

fouetter les œufs + le sucre + sel.
Ajouter les dés de beurre doux. Mélanger.
Ajouter la farine en 2 fois. Ou plus. ? .

Mélanger: la crème tiède + levure fraiche.
Verser dans la préparation. Mélanger.

Ajouter si nécessaire de la farine.
La pâte est prête.

Faites 1 boule. Laisser reposer 1 h dans un endroit chaud.
La pâte à doublée de volume.
Travailler la pâte levée.
ajouter: les fruits confits.

Beurrer et légèrement fariné le plat.

Mettre au fond du plat. Un rond de papier cuisson.
Mettre la pâte a brioche.
Faites des entailles.
Couvrir d'un couvercle ou 1 film.

Laisser lever 1 heure. Dans 1 endroit chaud.

La brioche à doublée de volume.
Mettre au four chaud.

Cuire à 180° = 40 minutes.
10 Minutes avant la fin.
Badigeonner avec 1 pinceau le dessus.
parsemer de grains de sucre.
Remettre au four.

Démouler la brioche à chaud .

Mettre sur un plateau de service.





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alain2750



Messages : 10559
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 68

MessageSujet: Re: Brioche aux fruits confits.   Mar 24 Nov 2015 - 7:03

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette

à+
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tatie



Messages : 8095
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Brioche aux fruits confits.   Mar 24 Nov 2015 - 7:27

de rien  Alain au plaisir. :bisous1:



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Rot68
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Messages : 9840
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 67
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: Brioche aux fruits confits.   Mar 24 Nov 2015 - 7:43

Que des bonnes choses

Merci Tatie


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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tatie



Messages : 8095
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Brioche aux fruits confits.   Mar 24 Nov 2015 - 7:53

de rien ROT :bisous1:



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MessageSujet: Re: Brioche aux fruits confits.   

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Brioche aux fruits confits.
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