Rot68
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 | | Sujet: Sardines au BBC Jeu 7 Juil 2016 - 11:38 | |
| Au BBC si les sardines ne sont pas trop grande, pas besoin de les écailler, par contre faut les vider.
Préparer la veille une huile aromatique (thym, romarin, citron râpé avec son zeste, gingembre râpé également, huile d'olive)
Juste avant le BBC, filtrer l'huile puis juste avant de mettre sur le grille tremper les sardines deux minutes, laisser égoutter une minute puis griller-les.
Mettre à disposition de la fleur de sel.
Les sardines sont à manipuler avec beaucoup de dextérité car elles sont fragiles et attaches volontiers à la grille du BBC Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
Dernière édition par Rot68 le Ven 8 Juil 2016 - 7:30, édité 1 fois | |
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Véronique
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| | Sujet: Re: Sardines au BBC Jeu 7 Juil 2016 - 17:19 | |
|  Rot effectivement excellent les sardines au bbq "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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Rot68
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| | Sujet: Re: Sardines au BBC | |
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